Licor Saladas de Frutasreceita didática em tempo real - 2ª parte
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| continuação da 1ª Etapa: Preparar a Infusão das Frutas: |
3 - Medir a qtde de Vodka:
Pegue o vidro que continha as frutas; E despeje a vodka até quase encher. os vidros tem uma curva que indica o limite para encher;
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4 - Colocar a Vodka:
Pegue o vidro com a Vodka e despeje lentamente; Agite o vidro para "limpar" e pegar todos os resíduos de frutas; No finzinho da vodka, agite bem forte para não ficar nada grudado no vidro. |
Feche o vidro e agite bem para misturar;
Guarde num local escuro para o macerado básico E agite algumas vezes ao dia. eu coloquei no armário da cozinha, que fica mais fácil de acessar e agitar o vidro. a seguir, veja os testes de maceração em detalhes e fazer a calda de açúcar. |
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| Maria Evanete Pedreira de Oliv
escreveu: Pode misturar as frutas ácidas com as não ácidas? Resposta: Olá Maria Evanete, sim pode misturar. É salada de fruta comum feita com frutas da época e da sua região. Veja a receita Salada de Frutas para Licor , onde usamos vários tipos. Sds |
| Núbia
escreveu: Tenho que macerar o licor? Qual o objetivo da maceração? Vi receitas onde macera-se o licor enterrando-o por 15 dias, 30 dias? Qual a diferença entre o macerado e o não ma cerado?Obg!! Resposta: Olá Núbia, TODO licor DEVE ser macerado 2x. A Básica (componente + álcool) e a Avançada (infusão + calda). Exceto os licores rápidos. |
| Marta consuelo ferreira dam
escreveu: Quais frutas são sugeridas que sejam colocadas nessa salada?Fico com receio de pôr uma que não seja adequada. Resposta: Olá Marta, veja aqui como é feita a Salada de Frutas para Licor. Tem várias orientações. Sds |
| matheus sagaz
escreveu: gostei do licor de salada de frutas, não tiver tempo de fazer pq tenho outro licor pra fazer que estou comercializando aos poucos. estou começando uma micro fabrica de licores. Resposta: Olá Matheus, o licor ainda não está pronto. Esta receita é em tempo real, e mostra os passos conforme são feitos. É uma oportunidade para os que sabem fazer dar sua opinião ou observar a evolução. Sds |
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