Licor de Melão

Aprenda tudo sobre Licores

Licor de Melão

Conheça um pouco do Melão: Licor de Melão
O melão é uma fruta de formato oval com casca de cor amarela.
A polpa do melão é verde clara e na parte oca tem sementes achatadas de cor clara. É muito suculenta, pois é rica em água. O sabor é adocicado.

O melão não é calórico, pois 100 gramas contém apenas 30 calorias. É rico em vitaminas A, C e do complexo B. É fonte de sais minerais: ferro, cálcio, fósforo etc.

Como fazer Licor de Melão

Ingredientes:

  • 1 Melão grande bem maduro(é qdo esta bem amarelo e mole nas pontas)
  • 2 galhos de hortelã(ou 10 gotas de extrato)
  • 600g de açúcar refinado
  • 300ml de água filtrada
  • 1 litro de Cachaça ou Vodka(ou 700ml de álcool de cereais + 300ml de água)

Modo de Fazer:

Preparo da Infusão de Melão

1 - Corte em fatias grandes, tire as sementes e tire a casca amarela
Obs: Pode tirar a casca bem fina para também usar a parte branca
2 - Corte em pedaços médios e junto com a hortelã e o álcool coloque tudo num vidro grande e feche bem.

3 - Deixe macerar por 30 dias ou mais num local fresco e escuro

4 - Agite o vidro uma ou mais vezes ao dia, para ajudar a infusão

5 - Após a maceração, prepare a calda

6 - Faça uma Calda Perolada Fina:

Coloque o açúcar numa panela com a água;
Leve em fogo alto e mexa sempre;
(Não deixe depositar no fundo nem queimar);

Qdo começar ferver, abaixe o fogo e deixe por +-10 minutos até formar uma calda fina;
(Levante a colher, se formar um fio fino caramelado claro, está no ponto);

Retire a panela do fogo e espere baixar a temperatura para +-40º (MORNO);
(Atenção: Não deixe esfriar totalmente, senão fica denso e difícil de misturar).

Preparo do Licor:

7 - Pegue a calda de açúcar e despeje sobre a infusão do Melão já macerada e misture bem

8 - Aguardar no mínimo 20 dias para a Maceração Apurada. Agite 1x ao dia

9 - (veja as dicas 1 e 2): Coe no pano e depois filtre com um filtro de papel

licor de melão

Dica 1: ou Não Coe:
Fica encorpado e rústico com pedaços de melão saborosos
Dica 2: Filtrar no papel
Ajuda o licor a ficar claro e semi-transparente, com um belo visual
10- Engarrafe e coloque uma etiqueta
Enfeite: se quiser, coloque um galho de hortelã ou erva-doce dentro da garrafa para decorar

E está pronto para servir gelado ou natural

Sobre o licor: Validade, Ajuste Pessoal, Rendimento, GL, Aumentar, Reduzir, Dicas
O que é? veja o significado:
Estrutura - Maceração Básica - Infusão - Calda - Maceração Apurada - Álcool de Cereais - Maceração Completa - nome "Álcool"
este artigo já foi visto 19964 vezes
Comentários ou dúvidas sobre:
Licor de Melão
Bom dia, relativamente ao licor de melão fi..
fiz um licor de melão bem suave e de pouco ..
creio q o licor tenha estragado,talves p te..


Sugestões para vc aprender de tudo
Novidades em Vídeos
Licores Caseiros
Drink Clericot Tropical
Drink Clericot Tropical
Papel Machê
Machê para criar máscaras
Machê para criar máscaras
Animais: receitas, dicas...
25 cães e gatos engraçados
25 cães e gatos engraçados
Sabonetes e Sais
Principais dúvidas
Principais dúvidas
Unhas Francesinhas
Oncinha Gravatinha
Oncinha Gravatinha
Moldes variados
Usar molde no Gesso
Usar molde no Gesso
Dia das Mães
10 DIYs Criativos
10 DIYs Criativos
E.V.A.
Ideias Incríveis 2
Ideias Incríveis 2
Calculadora de Cremes DMAE
Saiba os ingredientes para fazer:
Creme DMAE para o rosto e para o corpo
clique aqui e calcule na hora:
  • Vc escolhe rosto ou corpo
  • E Qtas gramas quer fazer
  • A calculadora faz o resto!!
  • E vc tem a lista de ingredientes
  • Ficou fácil fazer Cremes
Faça Cosméticos da maneira correta, economize, aumente seu lucro e venda mais.
ache bem fácil. digite algo !!
Página Inicial dos Cursos
Videos Aulas com Novidades
Clube Momento da Arte
visite a Loja Atacarejo Momento da Arte