Licor de Doce de Leite Cremoso

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Licor Cremoso de Doce de Leite

Receita Rápida (não precisa macerar)
licor de doce de leite
Use Doce de Leite de qualidade:

Recomendamos usar doce de leite feito com leite natural, por exemplo produzidos em Minas Gerais, R.G. do Sul, Argentina etc.

O sabor e aroma do doce de leite original se integra ao licor e produz uma bebida deliciosa.

Na falta, vc pode fazer o doce de leite:
Pegue uma lata de leite condensado Moça, tire o rótulo, lave bem a lata e coloque numa panela de pressão por 30 minutos

Dica: Vc pode aproveitar o cozimento de alimentos e colocar a lata junto. Ex. no feijão.
Obs: Faça o doce de leite um dia antes e deixe na geladeira até o momento de fazer o licor

Licor de Doce de Leite

Ingredientes:

  • 1 lata de doce de leite caseiro(ou 400g de Doce de Leite pronto)
  • 1 lata de creme de leite(obs: Escorra e tire o soro antes de usar)
  • 1 medida da lata de Vodka boa(só na falta usar cachaça)
  • 1 medida da lata de água filtrada
  • Opcional: 3 gotas de essência de baunilha
  • Opcional: 0,1 a 0,2 gramas Conservante Benzoato de Sódio
Rende +- 2 litros(para dosar o conservante)

Modo de Fazer

1 - Coloque no liquidificador o doce de leite, a água e o álcool e bata por +- 3 minutos.

2 - Depois coloque o creme de leite e bata até ficar bem cremoso.

Dica: Se ficar muito grosso, adicione mais água aos poucos e bata
Aproveite a faça seu Ajuste Pessoal

Opcional para aumentar a validade de cremosos rápidos:

Não precisa se vai consumir em até 180 dias conservado na geladeira.
Se vai guardar por tempo indeterminado ou fora da geladeira, use o conservante.

Conservante Benzoato de Sódio:

Atenção para a qtde:
0,1 a 0,2 gramas por litro de licor
Como usar: Adicione o conservante e bata +- 1 minuto em velocidade baixa.

Validade com conservante

a) Coloque o licor com conservante num vidro com tampa e deixe por 5 dias na geladeira.

Assim evita que os ingredientes azedem
Agite várias vezes ao dia.
Após 5 dias, já terá a proteção do álcool e conservante e pode tirar da geladeira
b) E deixe macerar 10 dias ou mais em local fresco e escuro(agite diariamente)
A integração dos ingredientes com o álcool e o conservante Benzoato de Sódio cria a imunidade e longevidade.
VALIDADE: dura de 3 a 5 anos
(em temperatura ambiente)
Apenas em regiões muito quentes, convém manter refrigerado, só por precaução.

3 - Engarrafe e coloque uma etiqueta

4 - Antes de servir, agite ou bata com uma colher para ficar bem homogêneo.

E poderá ser servir gelado ou natural

⇐ Licor Doce de Leite com Canela Licor Doce de Leite com Coco ⇒
Sempre Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa
Sobre o licor: Validade, Ajuste Pessoal, Rendimento, GL, Aumentar, Reduzir, Dicas
O que é? veja o significado:
Licor Tradicional - Licor a Moda dos Monges - Licor Cremoso Rápido - Estrutura - Maceração Básica - Infusão - Calda - Maceração Apurada - Álcool de Cereais - Maceração Completa - nome "Álcool"
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Comentários ou dúvidas sobre:
Licor de Doce de Leite Cremoso
Licor congela? Já vi alguns não congela, ma..
Bom dia faço essa receita a uns 2 anos já e..
Bom dia. Para consumo imediato, tenho que e..
Olá, fiz a receita usando alcool de cereais..
Bom dia! Toda vez que bato o creme de leite..
Nesse licor doce de leite não é necessário ..
Olá, dilui álcool de cereais de uma forma q..
Esse conservante "0,1g" seria 100g ? Qual o..
Como consigo medir 0,1 ou 0,2 g do benzoato..
A medida "lata" são quantos ml ou gr ?..
Se eu acrescentar leite na receita e seguir..
Boa tarde! Qual é o tempo mínimo necessário..

tem + 18 perguntas e respostas

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