Licor de Anis Escarchado

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Licor de Anis Escarchado

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O que é Licor Escarchado

O que é Licor Cristalizado

Este licor, além do ótimo sabor, tem um ramo dentro (é o escarchado) com visual muito bonito e criar arranjos luxuosos.

Como fazer Licor de Anis Escarchado

Ingredientes:

  • 100 g de sementes de anis (*) e algumas folhas de anis(ou 30 ml de extrato de Anis)
  • 1.2 kg de açúcar refinado
  • 1 litro de Cachaça a 50º GL e 1 litro de água filtrada(produz 2 Lt de licor com 25º)
  • OU
  • 700 ml de Álcool de Cereais 96º GL e 1.3 lt de água filtrada(produz 2 Lt de licor com 33,6º)
  • 2 folhas de hortelã(é opcional mas fica saboroso. Teste)
  • 1 ramo de erva doce ou outro ramo de sua preferência(para enfeitar a garrafa por dentro)
(*) Existem 2 tipos de Anis:
Anis Erva Doce Anis ou Erva Doce:
As sementes e as folhas geram um licor esverdeado
(Na falta das sementes, use as folhas e talos)
(veja outra receita de Licor de Erva Doce)
Anis Estrelado Anis Estrelado:
As sementes geram um licor marrom
A seguir veja Licor de Anis Escarchado
veja outros licores com Anis:
Anisette-Bordeaux | Anisette Pernout | Anis Cristalizado | Como fazer Extrato de Anis
Sempre Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa
Sobre o licor: Validade, Ajuste Pessoal, Rendimento, GL, Aumentar, Reduzir, Dicas
O que é? veja o significado:
Licor Tradicional - Licor a Moda dos Monges - Licor Cremoso Rápido - Estrutura - Maceração Básica - Infusão - Calda - Maceração Apurada - Álcool de Cereais - Maceração Completa - nome "Álcool"
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Comentários ou dúvidas sobre:
Licor de Anis Escarchado
Olá, achei muito legar colocar o ramo dentr..
Olá tenho alguns anis estrelados e coloquei..
Usei a propria casca e semente , mas ficou ..
Preparei infusão com 120gr de anis estrela..
fiz o passo a passo e quando misturei a c..
Olá pessoal! Fiz o licor com 100gr de seme..
Olá...eu fiz o licor com as estrelas apan..
Encontrei o anis estrelado em pacotes de 3..
boa noite, fiz licor de anis estrelado, f..
Gostava de saber se o anis é o mesmo que f..
onde encontrar as sementes e as folhas de..
Muito obrigado pela resposta. Devo tritura..

tem + 13 perguntas e respostas

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