Licor de Pimenta Dedo de Moça

Aprenda tudo sobre Licores

Licores de Pimentas (3 receitas)

Licor de Pimenta Dedo de Moça
Licor de Pimenta Dedo de Moça O que é?
Contém capsaicina que dá a ardência, mas tb possui propriedades antioxidantes, prevenindo doenças do coração, diabetes e envelhecimento precoce.

Rica em vitaminas A, C e E e flavonóides que neutralizam os radicais livres.

Super Dica: Vc pode trocar as pimentas entre as receitas e fazer vários tipos para quem gosta.

Licor de Pimenta Dedo de Moça

Ingredientes:

  • 4 Pimentas Dedo de Moça(* ver substituto)
  • 1/2 litro de pinga ou vodka(ou 350 ml de álcool de cereais)
  • 1/2 litro de água filtrada
  • 450 g de açúcar refinado
  • 50 ml de xarope de groselha
(*) pode trocar por Pimenta Malagueta, por ser é mais ardida, use 3 unidades.
Modo de preparo:

1- Corte cada pimenta em 3 ou 4 pedaços e coloque numa panela

Dicas:
Se quiser, deixe uma inteira (a mais bonita) para enfeitar dentro da garrafa
Se preferir menos apimentado, tire as sementes

2- Despeje a água, a groselha e o açúcar na panela com as pimentas

3 - Calda especial: Em fogo médio, ferva por +-10 minutos

Atenção:
Mexa sempre para não grudar o açúcar;
Ferva até formar uma Calda Perolada Fina

4 - Coloque o álcool e a calda num vidro com tampa e deixe macerar por 30 dias ou mais.

Mantenha o vidro num lugar fresco e escuro
Agite os vidro 1 ou mais vezes por dia
Aproveite e faça o Ajuste Pessoal, se precisar

5 - Agora coe em coador de pano

Opcional:
Não coe se vc gosta muito de pimenta, pois os pedaços continuarão a curtir
E separe aquela pimenta inteira para colocar dentro da garrafa

6 - Engarrafe e coloque uma etiqueta

7 - Está pronto o licor de Pimenta Dedo de Moça

Servir gelado, com gelo ou ao natural.

⇐ Licor Cremoso de Pimenta Licor de Pimenta Calabresa ⇒
Sobre o licor: Validade, Ajuste Pessoal, Rendimento, GL, Aumentar, Reduzir, Dicas
O que é? veja o significado:
Estrutura - Maceração Básica - Infusão - Calda - Maceração Apurada - Álcool de Cereais - Maceração Completa - nome "Álcool"
este artigo já foi visto 1137 vezes
Comentários ou dúvidas sobre:
Licor de Pimenta Dedo de Moça
Vi que aqui você usa groselha, porque? Out...
Fiz e ficou ótimo. Bom pra Baiano. Vlw...


Sugestões para vc aprender de tudo
ache bem fácil. digite algo !!
Faça seus Anúncios Grátis
Página Inicial dos Cursos
Nova Loja da Momento da Arte
® Momento da Arte - Política de Privacidade
marca registrada no INPI nº 829592296
© Copyright 1997-2030 - Todos os direitos reservados - Proibida a reprodução sem autorização