Licor de Cajá-Manga
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Licor de Cajá-Manga
Ingredientes:
1 kg de cajá-manga maduros1 Kg de açúcar refinado1 litro de Pinga ou vodka(ou 700ml de álcool de cereais + 300ml de água)
Modo de Fazer:
1 - Descasque os cajá-manga
2 - Faça vários furos com um garfo
3 - Em um vidro de boca larga e com tampa, colocar o cajá-manga
4 - E acrescente o açúcar e o álcool.
5 - Faça a Maceração Completa de 60 a 90 dias.
6 - Depois disto coar em um coador de pano separando as frutas,
7 - Opcional: filtre com um filtro de papel,
8 - engarrafe e etiquete
E poderá ser servido gelado ou natural
⇐ Licor de Cajá Licor de Cajá-Ratáfia ⇒
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Comentários ou dúvidas sobre: Licor de Cajá-Manga
Olá, estou iniciando o preparo deste Licor...
Helen Luz
escreveu: Resposta: Olá Helen, em algumas frutas, a maceração completa extrai mais do ingrediente ativo e
gera um sabor mais forte, em menor tempo. Tb é possível usar o método tradicional,
porém a maceração básica será mais longa. Sds
ache bem fácil. digite algo !!
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