Licor de Frances

Aprenda tudo sobre Licores

Licor Frances

Ingredientes:
Licor Frances
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de água filtrada
  • 1 lata de açúcar refinado
  • 1 lata de álcool de cereal(ou 1,3 lata de cachaça ou vodka)
  • 5 ml (1 colher de chá) de extrato de baunilha
  • 6 gemas de ovos, passadas na peneira e sem as claras
Use a lata do leite condensado como medida.

Modo de Fazer:

1 - Faça uma Calda Perolada Fina:

Coloque o açúcar numa panela com a água;
Leve em fogo alto e mexa sempre;
(Não deixe depositar no fundo nem queimar);

Qdo começar ferver, abaixe o fogo e deixe por +-10 minutos até formar uma calda fina;
(Levante a colher, se formar um fio fino caramelado claro, está no ponto);

Retire a panela do fogo e espere baixar a temperatura para +-40º (MORNO);
(Atenção: Não deixe esfriar totalmente, senão fica denso e difícil de misturar).

2 - Coloque a calda junto com o restante dos ingredientes no liquidificador

3 - Bata por 3 minutos, pulsando

Dica 1: Se ficar muito grosso, acrescente um pouco de água e bata +-10s
Dica 2: Aproveite para experimentar se o teor alcoólico ficou fraco ou forte para o seu paladar.
Dica 3: E ajuste adicionando mais vodka ou água, até ficar do seu gosto !!!

4 - Deixe em Maceração Completa por 30 a 60 dias.

5 - Coloque numa garrafa com etiqueta

Não precisa coar ou filtrar

E está pronto para servir gelado ou natural

Comentário do autor: Não fica com cheiro de ovos, pode fazer tranquilo !!!

Sempre Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa
Sobre o licor: Validade, Ajuste Pessoal, Rendimento, GL, Aumentar, Reduzir, Dicas
O que é? veja o significado:
Licor Tradicional - Licor a Moda dos Monges - Licor Cremoso Rápido - Estrutura - Maceração Básica - Infusão - Calda - Maceração Apurada - Álcool de Cereais - Maceração Completa - nome "Álcool"
este artigo já foi visto 8951 vezes
Comentários ou dúvidas sobre:
Licor de Frances
Qual a quantidade de calda perolada??..

Sugestões para vc
Novidades em Vídeos
Pintura em Vidro
Pote de Vidro decorado
Pote de Vidro decorado
Pomar e Mini-pomar
Plantar Maracujá
Plantar Maracujá
Bonecas de Pano
Fantoches de Eva e Tecido
Fantoches de Eva e Tecido
Velas Artesanais
Como escolher o melhor aroma
Como escolher o melhor aroma
Origami
Figuras e Ideias Criativas
Figuras e Ideias Criativas
Reciclar Pet, Plásticos...
Idéias maravilhosas
Idéias maravilhosas
EXCLUSIVO - SÓ AQUI TEM
Super Calculadoras de Sabonetes
Saiba tudo sobre seus sabonetes
Vc faz sabonetes sólidos ou líquidos de vários tipos e modelos?
clique aqui e calcule na hora:
  • Rendimento
  • Preço de Venda
  • Lucros
  • Custos
  • Gastos
  • Onde economizar
  • Melhorias na produção
Faça seus sabonetes da maneira correta, venda muito e ganhe mais.
ache bem fácil. digite algo !!
Página Inicial dos Cursos
Videos Aulas com Novidades
Clube Momento da Arte
visite a Loja Atacarejo Momento da Arte