Licor de Banana Nanica |
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Sobre a Banana Nanica: O nome “nanica” é porque a bananeira é baixa, mas fornece cachos com até 400 bananas e 45 quilos! A Banana Nanica é grande (até 24cm) e saborosa. Saúde: A alta concentração de potássio, vitaminas e minerais previne câimbras, baixa a pressão arterial e ajuda na diabetes, devido ao seu baixo índice glicêmico, apesar de ser mais doce que outras variedades da fruta |
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O licor é saboroso e tipicamente brasileiro
Os estrangeiros ficam fascinados com o sabor, que é bem marcante !!! |
Licor de Banana NanicaIngredientes:
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Preparo do Licor 1 - Descasque as bananas e pique-as em rodelas pequenasAmasse algumas rodelas com um garfo
2 - Coloque-as em um vidro de boca larga, junto com o açúcar 3 - Acrescente a baunilha e o álcool escolhido 4 - Mexa bem para misturar tudo 5 - e deixe macerar completo 60 dias ou mais, mexendo o vidro todos os dias. Ajuste do Teor: Durante a maceração experimente, se ficar forte, faça o ajuste do teor alcoólico
Comece com 100ml de água e teste, adicione mais até ficar ao seu gosto !!! Não ultrapasse os 500ml de água para não ficar muito ralo Opções de Licor: Após a maceração, vc pode:6 - Não coar e não filtrar: Os pedaços amolecidos ou dissolvidos permanecem no licor que fica encorpado, rústico e muito bom 7 - ou Coar num coador de pano(esprema bem para extrair todo o caldo) 8 - Deixe descansar por 24 hs para decantar e coe no filtro de papel(ou não filtre se quiser o licor denso) 9 - Envaze numa garrafa bonita e coloque etiqueta
Pronto. |
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