Cointreau - Licor de Laranja |
Ingredientes:
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1 - Com uma faca pontuda, faça vários furos em todas as laterais das laranjas. (+- 10 a 12 furos por laranja) 2 - Pegue os grãos de café e coloque nos buracos. Tente colocar 2 ou 3 grãos por furo. Qtde de grãos:
Se fizer 12 furos em cada laranja; colocar 3 grãos em cada furo; e usar 6 laranjas; precisa de 216 grãos torrados de café. 3 - Num vidro de boca larga, coloque a água, o açúcar e a pinga. 4 - Mexa até dissolver tudo, sem deixar açúcar suspenso ou decantado 5 - Coloque as laranjas com cuidado e feche o vidro. 6 - Deixe macerar completo 60 dias ou mais. 7 - Deixe o vidro em local escuro, mexendo algumas vezes por dia. 8 - Após a maceração, coe num pano, espremendo bem as laranjas para extrair todo o sumo e caldo. 9 - opcional: Deixe decantar por 24hs e filtre usando um filtro de papel 10- Engarrafe e coloque uma etiqueta E está pronto para servir gelado ou natural |
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