Recomendamos consultar em caso de dúvida, para entender as etapas do licor
Onde tirar dúvidas sobre Licores: 1) O que é? (veja abaixo)
2) Perguntas e Respostas(a sua dúvida pode estar aqui) 3) Consultas Técnicas(Contém questões amplas e específicas) 4) Super Calculadora Total(fornece dados técnicos, custos gerais, PV, lucro, tipo, classificação, rendimentos fracionados, teor diluído e muitas outras. Vc só precisa informar a sua receita)
O que é? Termos usados e Explicações
O que é? (o que é isto?)
Descreve os detalhes e informações técnicas de um termo nas receitas
Estamos incluindo nas receitas:
- Avisos(o que é) ao lado de termos relevantes;
- Palavras que precisam de mais detalhes (a palavra fica sublinhada)
Assim vc consulta diretamente na receita
Como usar: abrir: clique no nome sublinhado fechar: clique em qualquer lugar
marco antonio de souza escreveu: porque meu licor ficou como que nuvens densas dentro dele , uns 20 dias depois de pronto.
Resposta: Olá Marco, vc não postou a dúvida na receita e não posso responder sem saber
do que está falando. Se é um licor com vegetais veja aqui:
Folhas que soltam impurezas. Sds
Larissa escreveu: Tirei muitas dúvidas no site, estão de parabéns! Mas, gostaria de saber como devo fazer minha tabela nutricional do licor e se preciso colocar todos ingredientes no rótulo?
Resposta: Olá Larissa, agradecenos os elogios. Não precisa de tabela nutricional, pois licor não é alimento. Qto ao
rótulo, indique todos os ingredientes usados (veja mais sobre Rótulos) . Sds
marco antonio de souza escreveu: o licor que havia feito foi o de manjericão, e após 20 dias ficou como que com nuvens .
Resposta: Olá Marco, veja na resposta anterior que é exatamente as informações que procura.
"Folhas que soltam impurezas, formam algodão ou nuvem" e como resolver.. Sds
Rodrigo escreveu: O resultado final ficou c/odor d álcool mto forte.Como faço p/ minimizar o odor d álcool sem alterar a calda?Posso usar carvão vegetal no result. final ou só no álcool antes da maceração d ervas etc?
Resposta: Olá Rodrigo, vc pode colocar água para diluir. Comece com 10% da qtde de álcool que usou e experimente. Se precisar, adicione mais até ficar ao seu gosto. Deixe macerar de 5 a 15 dias. Não coloque carvão em misturas (não sai mais). Sds
Cris Oliveira escreveu: Meus licores de frutas ficarm ralos. Como fazer para deixar mais espesso?
Resposta: Olá Cris, o importante no licor é o sabor. Cada fruta tem uma densidade
diferente que fica no licor (ex: não dá para engrossar uma limonada). Vc
pode fazer uma Calda mais densa (Perolada Grossa), que ajuda. Sds
Marisa escreveu: Parabéns, estou amando as receita! fiz
de limão e café em grãos Aguardando a 2ª
maceração. Neste caso, eu agito o
liquido e abro tbm por alguns momentos a
garrafa? OBRIGADA
Resposta: Olá Marisa, ao abrir o vidro haverá a evaporação do álcool (é pouco, mas
se fizer todo dia, o licor fica mais fraco). Faça isto qdo testar e achar que
está forte para seu paladar. Boa Sorte !!!
Luiz Fernando escreveu: Gostaria de saber se fica bom eu colocar o recipiente com os conteúdos (princípio + álcool) dentro de uma caixa de isopor para conservar a temperatura e proteger da luz?
Resposta: Interessante a sua pergunta. Não fica bom... fica ÓTIMO. O isopor manterá a temperatura constante e a maceração será mais uniforme ao longo dos dias. Além de ficar no escuro. Boa Ideia, parabéns. Sds
CLAUDIO OLIVEIRA escreveu: Estou fazendo um licor de canela, está ficando muito bom. Vocês poderiam colocar uma receita de licor de canela também, assim eu posso até melhorar a minha e quem sabe deixá-la perfeita.
Resposta: Olá Claudio, se quiser enviar a sua receita, iremos analisar e, se necessário, dar uns palpites. Envie para
suporte@momentodaarte.com.br - aguardo, George. Sds
Hermes escreveu: Ótimo recurso, é mais uma fonte de informações para consultarmos. Parabéns aos organizadores pela qualidade e nível técnico, que ajudam muito. Obrigado
Resposta: Olá Hermes, agradecemos os elogios e contamos com sua ajuda para divulgar nossos artigos. O nosso esforço é para que todos possam ampliar seus conhecimentos, hobbys e negócios. Boa Sorte !!!
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