Como Fazer: |
1 - Preparar o Recheio de Nozes: Coloque todos os ingredientes numa panela, misture e leve ao fogo brando. Com uma colher de pau, mexa com movimentos de vai-e-vem até soltar do fundo. Tire do fogo e espalhe numa superfície untada com manteiga. (ou numa assadeira forrada com papel alumínio e untada) Deixe uma camada de 1 cm de espessura e aguarde esfriar totalmente. Com um pau de macarrão alise a superfície para ficar uniforme. |
2 - Moldar o Recheio Moldar com as mãos: Tire pequenas porções da massa e faça bolinhas ou croquetes. Moldar com cortadores (coração, flor etc): Aperte o cortador na massa e tire com cuidado. Coloque as peças numa assadeira forrada com papel-manteiga e guarde. |
3 - Fazer a Cobertura Pique o chocolate de cobertura e separe em 3 partes iguais. Coloque 2 partes em uma tigela refratária Pique a parte restante outra vez, para ficar bem fino e reserve. |
4 - Derreter o chocolate Coloque bastante água numa panela, leve ao fogo alto e quando formar as bolhinhas de fervura, tire do fogo. Coloque a tigela com chocolate dentro da panela com água quente. Com uma espátula, mexa levemente até que o chocolate fique totalmente derretido. |
5 - Acrescente o chocolate restante e mexa bem até ficar liso e homogeneo. |
6 - Montar os Bombons Mergulhe os docinhos de nozes, um a um, no chocolate derretido, envolvendo-os bem. Tire com um garfo e bata na borda para escorrer o excesso. |
7 - Coloque os bombons sobre uma grade ou uma folha de papel-manteiga. Se o chocolate começar a ficar espesso, coloque novamente em banho-maria por alguns segundos e mexa para ficar fino. |
8 - Acabamento e Enfeites Enquanto o bombom ainda está mole, decore com cerejas e frutas secas. Deixe esfriar para embalar ou servir. |
9 - Vc pode fazer desenhos sobre o chocolate Para bombons escuros: Derreta o chocolate branco e, com um palito, faça alguns riscos, letras, flor etc. e vice versa para bombons claros. Deixe esfriar para embalar ou servir. |
Pronto. Agora é aproveitar e colocar em prática |
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Autoria: Georgette
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