Licores caseiro: Perguntas e Respostas

Olá Cássio, fazer licor com xarope requer cuidados especiais, por ser difícil de determinar as qtdes usadas. Veja acima as explicações que incluímos para orientar neste processo. Sds

Olá Cilene, como não há gordura nos ingredientes usados, creio que vc se refere a decantação qdo o licor fica em repouso por algum tempo. É só agitar ou mexer com uma colher, que o licor fica normal.

Olá F. Costa, comece com: 600 ml de álcool de cereais e 400 gramas de pera desidratada. Durante a maceração, experimente e Ajuste o sabor e teor, se necessário. É um processo que exige paciência. Sds

Olá Pedro, como a concentração da calda pode variar, faça a receita Leve, que é fácil de ajustar o sabor. Comece com as qtdes indicadas, SEM a água. E durante a maceração, faça seu Ajuste Pessoal. Sds

Olá Djalma, como digo sempre: "Em licor tudo é possível". Desta maneira ainda não fiz. Mas experimente fazer e depois vc posta aqui como ficou e como fez. Quem sabe vc está criando um novo bom licor.

Olá Núbia, sim, vai ficar com sabor fraco e com forte gosto de álcool. A maceração é a parte mais importante, pois extrai todo o sabor da fruta. Qto mais tempo deixar, mais gostoso fica. Sds

Ola Bebete, houve decantação. vc deve agitar antes de servir. Veja mais detalhes em outras PeR e no quadro acima "Mais informações do licor" em "Orientação e Dicas". Sds

É importante macerar no escuro para a luz UV não alterar a fermentação do álcool com o açúcar. Já experimentei o licor de Cambuí e achei ótimo. Se quiser, depois envie a sua receita e fotos do licor.

Ola Paula, pelo celular, esta no fim da receita o link "veja aqui Validades e Ajuste Pessoal". No computador veja o aviso em amarelo "Informações sobre a validade dos licores". Agradecemos a visita Sd

Olá Roberto, Agradecemos os elogios e contamos com sua ajuda para divulgar nossos artigos. O nosso esforço é para que todos possam ampliar seus conhecimentos, hobbys e negócios. Boa Sorte !!!

Olá Simone, Tudo é usado. É só para tirar o excesso de sementes (que deixam o licor um pouco amargo). Para evitar desvios na interpretação, corrigi os textos referentes. Agradeço o alerta e colaboração. Sds

Olá João, use só Extratos, não use essências que são misturas químicas para imitar um aroma e não um sabor. O seu líquido vai ficar com cheiro parecido mas o gosto será horrível. Abs

Olá Vera, não é normal coalhar. Seguindo os passos corretos, vc obtém bons licores. Como não informou qual licor que fez, recomendo revisar a higienização dos utensílios, que podem estar contaminados.

Olá Patrícia, pode ferver na água que não azeda. É preciso amolecer bem o maracujá para poder extrair todo o sumo. Abraços

Olá Carlos, pode ser suco de garrafinha. E comece do passo 3 em diante, seguindo todos os passos, principalmente a maceração e a calda. Rende +- 2,2 litros de licor. Agradecemos os elogios, boa sorte