Licores caseiro: Perguntas e Respostas

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Todas as Perguntas e Respostas

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Título

Pergunta ou Comentário

Resposta

Licor de Laranja (inteira)

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Gilza mascarenhas de oliveira escreveu:
Qual a validade do licor após engarrafado?

Gentileza aguardar a resposta do autor.

Licor de Chocolate com Menta

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Isamrnf escreveu:
olá! obg pela receita. no texto diz que é preciso ser chocolate em pó, e não consegui encontrar choc. branco em pó. é possível substituir por chocolate em barra? qual seria a medida? abs

Olá Isamrnf. Pode trocar, veja a qtde na lista de ingredientes e a OBS logo abaixo que recomenda picar bem a barra para usar no passo 1. Sds

Licor de Hibisco Vermelho (flor)

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Acacio junior escreveu:
Olá, eu tenho um ipê amarelo e sei que as flores são comestíveis, será que posso substituir o hibisco pelo ipê nessa receita? Oque acha? Obrigado

Olá Acacio ,Acho uma boa idéia. Comece com a mesma qtde do hibisco e teste o sabor no passo 3. Se ficar bom, continue até o passo 7 e teste novamente. Se necessário faça o Ajuste Pessoal. Depois poste aqui como ficou. Sds

Calculadora de Licor Cremoso Rápido

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Daniela escreveu:
Pra usar numa batida alccol de cereal com leite condensado, creme de leite, e essência preciso diluir o alccol de 96 em água pra chegar a 10% de teor? Rendimento de 2 litros a batida.

Ola Daniela, a maneira mais fácil é vc inclui na Beb P a qtde e teor do álcool de cereais, e incluir na Água filtrada a qtde=100 e clique em "Calcular" Aumente a qtde até o resultado do teor chegar em 10%. Não esqueça de incluir os outros ingredientes. SDS

Calculadora de Licor Tradicional

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Daniela escreveu:
Posso usar essa mesma calculadora para batidinhas?

Olá Daniela, vc deve usar a Calculadora de Licor Cremoso Rápido. SDS

Calculadora de Licor Tradicional

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Thais pereira escreveu:
Boa tarde. O sabor do meu licor é feito na calda,sem nenhum outro ingrediente.Como calcular o teor alcoólico dele?

Olá Thais, Não entendi. Se vc não usa nenhum ingrediente, como gera o sabor do seu licor?? Refaça a pergunta com mais detalhes ou veja nas PeR se tem a resposta para sua dúvida.. SDS

Licor de Coco

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Kelly escreveu:
Caso eu queira fazer ele cremoso com creme de leite e leite condensado, posso pular o passo da calda?

Olá Kelly, esta receita no modo Tradicional não fica cremoso, pois a cremosidade é gerada ao bater os ingredientes no liquidificador. Estamos finalizando os testes do Licor de Coco Cremoso. Assim que for aprovado, colocaremos no site e avisaremos vc. SDS

Calculadora de Licor Cremoso Rápido

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Ingrid da mata gonçalves escreveu:
Meu licor tem doce de leite feito com leite em pó e pasteurizado integral (3%)gord. Ao fazer o licor cremoso algumas partículas de gordura flutuam p/ o gargalo. Que fazer além do citrato e CMC?

Olá Ingrid, vc pode tirar o excesso de gordura boiando com uma colher ou peneira. Mas o certo é bater no liquidificador para integrar tudo. E sempre agite antes de servir. SDS

Licor de Tangerina (inteira)

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Patricia escreveu:
Gostaria de uma receita de licor de tangerina cremoso. Olhando no site não encontrei.

Olá Patricia, estamos finalizando a receita do Licor de Tangerina Cremoso. Assim que tiver sido testado e aprovado para consumo, iremos colocar a receita no site. E avisaremos vc. SDS

Licor de Banana Nanica

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Lucas escreveu:
Oi, fiz o licor de banana e gostaria de saber se ele pode ficar fora da geladeira para ser consumido sempre em temperatura ambiente? Não há risco de estragar?

Olá Lucas, este licor tem no passo 5 a maceração completa de 60 dias, o que garante uma validade mínima de 5 anos em temperatura ambiente. Só coloque na geladeira se quiser servir gelado ou coloque pedras de gelo no copo. Sds

Calculadora de Licor Moda Monges

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Julio cesar oliveira de magalh escreveu:
O que seria o ingrediente pricipal? Num licor com alcool de cereais, água, polpa de fruta e açúcar.

Olá Julio, Clique em "Ingrediente Principal" pontilhado em vermelho que aparece "São os ingredientes sólidos: Ex: fruta, flor, folha, casca, grão, ervas. chocolate etc." RESPOSTA: É neste campo que deve incluir a qtde de polpa. Sds

Calculadora de Licor Cremoso Rápido

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Ingrid da mata gonçalves escreveu:
Olá, minha dúvida é sobre a calculadora do licor cremoso. Na minha receita, uso apenas alcool, agua e o doce de leite. Mas a calculadora solicita q preencha o campo de leite condensado. Como proceder?

Olá Ingrid, para atender sua necessidade, alteramos as Calculadoras Cremosos Rápidos. Agora vc pode escolher os Ingredientes Cremosos Doces e incluir as qtdes da sua receita. Estamos a disposição para quaisquer dúvidas. SDS

Como fazer Xaropes de Frutas

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Andreia crivellari escreveu:
Bom dia, o xarope é considerado a primeira maceração do licor?

Olá Andreia, A 1ª maceração (básica) pode ser feita com ingredientes naturais ou com Xaropes. Se decidir usar xaropes, veja a Atenção no íten 1 "Preparar antecipadamento o xarope " acima desta pág., que tem várias dicas para usar os xaropes ao fazer licores. Sds da MA

Licor de Abricó (inteiro)

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Débora guedes escreveu:
Oláa Sou do nordeste e uma fruta muito abundante aqui é pitomba, fruto da pitombeira. Nunca vi nenhuma receita de licor dessa espécie e gostaria de aprender. Obrigada

Olá Débora, Por coincidência, estamos testando o Licor de Pitomba (fruta). Se o sabor ficar bom e gostoso, será liberado nas receitas do Clube MA. Peço que volte nos próximos 5 dias para ver a nova receita aprovada. Vc verá no Menu ou Índice Completo. Aguardamos sua visita Sds

Como Clarear Licor por Decantação

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Maurina dos santos damacena escreveu:
Vou fazer uma pergunta coloquei cachaça comum no licor , posso completar com vodka

Olá Maurina, Pode completar com Vodka, Lembrando que o sabor será diferente. A cachaça tem sabor forte de álcool (se não for macerada) e a Vodka tem sabor suave. Como vc não postou a dúvida na receita, recomendo ler as orientações da receita que fez e se tiver mais dúvidas coloque lá