Licores caseiro: Perguntas e Respostas

Olá Paulo, Pode fazer se o consumidor gostar de conhaque, pois tem um gosto acentuado, que irá se destacar no licor. Se é para vender, indique claramente no rótulo. Sds

Olá Gustavo, veja no "Exemplo de Uso" como usar. Qual a sua dúvida? Sds

Olá Luis, tem razão, são diferentes. Já efetuamos as correções. Agradeço o alerta, Sds George.

Olá Paulo, pode usar em barra (ao leite, amargo, branco etc.). O mais importante é derreter completamente (se precisar coloque um pouco de água) e misturar bem (ainda quente, bem líquido) na infusão. E não coloque na geladeira. No seu caso, coloque em banho-maria. Veja mais em Ajuste Pessoal. Sds

Olá Andréia, não recomendamos colocar (nem fazer) licores em garrafas ou qq utensílio de plástico em razão da grande chance de contaminação, odor ou gosto do líquido impregnado que estava na garrafa anteriormente. Em último recurso, use garrafas novas (sem uso) e lavadas com álcool de cereais. Sds

Olá Sergio, como foram macerados, podem ficar fora da geladeira em local sem luz solar direta, mesmo depois de abertos. Sds

Olá Jayme, não adicione nada além do princípio ativo e o álcool de cereiais ou vodka. Não existe extrato doce, pois pode ser usado em outras formulações fora o licor. Como perfumes, aromaterapia etc. Se usar em confeitaria, adicione o açúcar na massa, conf. a receita. Sds

Olá Marcos, veja aqui Licor de Caju (fruta). Atenção para as "Dicas Importantes", pois o caju requer um tratamento especial para tirar a adstringência (trava ou amarra a língua), mas fica muito bom!!! Sds

Olá Paulo, licores macerados não usam e não precisam de conservantes. Só pode usar, se houver real necessidade, em Licores Cremosos Rápidos, ver aqui. Sds

Olá Valderi, as fábricas tiram (descaroçam) para que o sabor seja só da polpa da fruta. Se fizer com caroço o sabor é diferente e um pouco amargo. Mas é gosto pessoal, se já faz assim e o sabor lhe agrada, ótimo. Como digo "em licor tudo é possível e é sempre uma experiência nova". Obrigado e Sds

Olá Maria, temos a receita Licor de Flor de Murta: e também a receita Licor de Murta (fruta). Ambas são gostosas e exclusivas. E dá pra fazer geléia. Sds

Olá Gomes, estaremos sempre atualizando, pois nas revisões pode aparecer um cálculo técnico para incluir ou um novo recurso. E os resultados ficam cada vez mais precisos. Agradecemos os elogios. Sds

Olá Larissa, agradecenos os elogios. Não precisa de tabela nutricional, pois licor não é alimento. Qto ao rótulo, indique todos os ingredientes usados (veja mais sobre Rótulos) . Sds

Olá Marco, vc não postou a dúvida na receita e não posso responder sem saber do que está falando. Se é um licor com vegetais veja aqui: Folhas que soltam impurezas. Sds

Olá Alba, parece que é mesma que barú, barujó-cumaru,cumbarú e outros nomes. Veja aqui o Licor de Barú. A toxidade pode existir nas favas muito verdes. Use sempre favas e frutas maduras. Sds