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Como fazer Licores Caseiros: Receitas e Vídeos

Licor Cremoso (ou refresco) de Milho Verde

Receita Rápida (não precisa macerar)
Com esta receita vc pode fazer:
- Licor normal,
- Licor Diet ou
- um delicioso Refresco
Licor Cremoso de Milho Verde
(receita fácil e rápida)

Ingredientes:

  • 4 a 6 espigas de milho verde
  • 1 litro de leite desnatado(na falta usar 800ml de água e 10 a 15 colheres de leite em pó desnatado)
  • 395 g (1 lata) de leite condensado
  • 10 colheres (de sopa) de açúcar cristal ou refinado
  • 1 copo de Rum (*)
  • 1 copo de Gim (*)
(*) Pode substituir por vodka ou cachaça de qualidade, porém terá sabor diferente

Opção de Licor Diet:
Substitua o leite condensado normal por diet
Substitua o açúcar por adoçante dietético

Modo de Fazer:

1 - Lave bem as espigas e tire os "cabelinhos"

2 - Ralar as espigas com ralador de queijo (lado grosso)

3 - Coloque no liquidificador com o leite desnatado e bata até dissolver (+-3 minutos)

4 - Coar com coador de pano(Opcional: deixar os pedaçinhos de milho. Tem muito apreciador que adora)

5 - Coloque numa panela e junte o açúcar

6 - Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até formar um mingau ralo.

7 - Retire do fogo e deixe esfriar.

Fazer o Licor:

8 - Bata o mingau frio no liquidificador com o leite condensado, o rum e o gim.

Teste o sabor e consistência:
Veja se o sabor e teor lhe agradam e corrija com mais milho ou bebida, se necessário;
Se ficar muito grosso, adicone um pouco de leite ou água ou bebida;
Se ficar ralo, adicione leite condensado;
E bata até misturar tudo.

Opcional para aumentar a validade de cremosos rápidos:

Não precisa se vai consumir em até 180 dias conservado na geladeira.
Se vai guardar por tempo indeterminado ou fora da geladeira, use o conservante.

Conservante Benzoato de Sódio:

Atenção para a qtde:
0,1 a 0,2 gramas por litro de licor
Como usar: Adicione o conservante e bata +- 1 minuto em velocidade baixa.

Validade com conservante

a) Coloque o licor com conservante num vidro com tampa e deixe por 5 dias na geladeira.

Assim evita que os ingredientes azedem
Agite várias vezes ao dia.
Após 5 dias, já terá a proteção do álcool e conservante e pode tirar da geladeira
b) E deixe macerar 10 dias ou mais em local fresco e escuro(agite diariamente)
A integração dos ingredientes com o álcool e o conservante Benzoato de Sódio cria a imunidade e longevidade.
VALIDADE: dura de 3 a 5 anos
(em temperatura ambiente)
Apenas em regiões muito quentes, convém manter refrigerado, só por precaução.

9 - Engarrafe ou coloque num vidro com tampa.

10 - Coloque uma etiqueta de identificação(se for guardar por vários dias ou presentear)

Mantenha na geladeira para conservar
(se não tem conservante)

E está pronto !!! Servir gelado é uma delicia (ou pode ser ao natural)

Como fazer o Refresco de Milho Verde:
- Siga todos os passos do preparo do licor
- não coloque as bebidas alcoólicas
Este refresco é muito gostoso e agrada a criançada !!!
veja aqui: Licor Tradicional de Milho Verde ⇒
Sempre Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa
O que é? veja o significado:
Licor Tradicional - Licor a Moda dos Monges - Licor Cremoso Rápido - Estrutura - Maceração Básica - Infusão - Calda - Maceração Apurada - Álcool de Cereais - Maceração Completa - nome "Álcool"
Comentários ou dúvidas sobre: Licor de Milho Verde Cremoso
Posso colocar licor cremoso rápido com conservante...
Esqueci de mencionar na ultima pergunta, posso s...
Gostaria de saber a quantidade de leite condensado...
meu amado como posso fazer pra coloca no mercado p...
Posso fazer usando milho em conserva (aquele da ...
Boa noite!Gostei muito da receita do licor de milh...
pode fazer para vender ele dura muito tempo ou ...

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