Como fazer Licores Caseiros: Receitas e Vídeos

Licor de Melancia

O fruto é redondo ou alongado, polpa vermelha, suculenta e doce, com diâmetro até 140cm.

A casca é verde e lustrosa, apresentando estrias escuras.

Sua composição, além do alto teor de água, inclui açúcar, vitaminas do complexo B e sais minerais, como cálcio, fósforo e ferro.

Fazer o Licor de Melancia

Ingredientes:

Modo de preparo:

1 - Tire a polpa vermelha da melancia e corte em pedaços pequenos

2 - Coloque a polpa com a pinga num vidro e feche bem

3 - Deixe macerar por 15 dias ou mais num local fresco e escuro

4 - Agite o vidro uma ou mais vezes ao dia, para ajudar a infusão

5 - Após a maceração, esmague a polpa com um garfo

6 - Faça uma Calda Perolada Grossa:

Criar o Licor de Melancia:

7 - Pegue o suco da melancia macerada e despeje sobre a calda de açúcar perolada

8 - Leve ao fogo brando e quando começar a ferver, coloque o cravo e a canela

9 - Ferva por 2 minutos, mexendo bem

10- Após amornar, coloque num vidro e vede bem

11- Coloque o vidro num local fresco e deixe macerar por 60 dias ou mais

12- Agite o vidro duas ou mais vezes ao dia, para ajudar a infusão

13- Coe em um coador de pano (ou não coe e deixe com os pedaços de melancia)

14- filtre no papel (opcional)

15- Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de identificação

E está pronto para servir gelado ou natural