Licor de Uvas Loureiro - Aprenda tudo sobre Licores

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Licor de Uva Loureiro feito a Moda dos Monges

A Uva Loureiro é originária de Portugal e cultivada no Sul do Brasil. Cada uva (bago) é de tamanho médio e uniforme. Cor verde amarelada. Com pruína, película de espessura média e hilo pouco aparente. Polpa mole, suculenta e de sabor especial

esta receita usa a uva inteira Ingredientes: 1 kg de Uva Loureiro 1 kg de açúcar refinado 1 litro de água filtrada 1 litro de Vodka ou Cachaça(ou 400ml de álcool de cereais + 600ml de água = 38,4º) Modo de Fazer: 1 - Separe os bagos do cacho, tire os cabinhos e lave bem as uvas 2 - Em um vidro de boca larga, coloque todos os ingredientes, mexendo para misturar e feche bem o vidro 3 - Faça a Maceração Completa por 60 a 90 dias. 4 - Depois disto coar em um coador de pano 5 - Opcional: Filtre em papel 6 - Engarrafe e identifique com uma etiqueta. Pode servir gelado ou natural

Sempre Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa Sobre o licor: Validade, Ajuste Pessoal, Rendimento, GL, Aumentar, Reduzir, Dicas ...

O que é? veja o significado: Licor Tradicional - Licor a Moda dos Monges - Licor Cremoso Rápido - Estrutura - Maceração Básica - Infusão - Calda - Maceração Apurada - Álcool de Cereais - Maceração Completa - nome "Álcool"

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