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Como fazer Licores Caseiros: Receitas e Vídeos

Licor Cremoso de Maracujá

Receita Rápida (não precisa macerar)
O que é um Licor Rápido? É um Coquetel Batido Sofisticado:

- Na Europa e Países de idioma Português, é comum chamar de Licor Rápido um coquetel bem feito e com ingredientes nobres.

- Licores rápidos não precisam de maceração.

- Podem ser degustados tão logo o preparo está feito.

- Ideal para festas e reuniões onde a rapidez ajuda a servir algo diferente.

- É uma boa alternativa ao licor convencional pela praticidade.

- Mantenha as receitas sempre por perto para vc fazer rapidamente.

- Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa

Licor Cremoso de Maracujá
Um pouco sobre o Maracujá: Licores Cremosos de Maracujá Tem a substância passiflorina, que atua como calmante

É rico em fósforo, vitamina A, vitaminas do complexo B, fibras, muita vitamina C e boa quantidade de sais minerais, como ferro, sódio e cálcio.

A casca também é rica em niacina, ferro, cálcio, fósforo e pectina, sendo apropriado aos diabéticos, pois ajuda na queda da taxa de glicose e na diminuição do colesterol ruim

Licor Cremoso de Maracujá

Ingredientes:

  • 1 lata de suco de maracujá
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de vodka de boa qualidade(só na falta usar pinga)

Modo de Fazer:

1 - Coloque tudo no liquidificador e bata por +- 3 minutos.

2 - Está no ponto quando ficar bem cremoso.

Dica: Se ficar muito grosso, adicione um pouco de água (ou vodka) e bata rapidamente
Aproveite e teste o sabor e ajuste, se precisar

Opcional para aumentar a validade:

Use o Conservante Benzoato de Sódio
Atenção para a qtde:
0,1 a 0,2 gramas por litro de licor
Como usar: Adicione o conservante e bata +- 1 minuto em velocidade baixa.
Não precisa se vai consumir em até 180 dias conservado na geladeira.
Dica: Se vai manter o licor por tempo indeterminado, use o conservante.

Validade com conservante

a) Coloque o licor com conservante num vidro com tampa bem vedada e deixe por 5 dias na geladeira.

Assim evita que os ingredientes azedem
Agite várias vezes ao dia.
Após 5 dias, já terá a proteção do álcool e conservante e pode tirar da geladeira
b) Deixe macerar 10 dias ou mais em local fresco e escuro(agite diariamente)
A integração dos ingredientes com o álcool e o conservante Benzoato de Sódio cria a imunidade e longevidade.
VALIDADE: dura de 3 a 5 anos (temperatura ambiente)
Apenas em regiões muito quentes, convém manter refrigerado, por precaução.

3 - Coloque numa jarra ou garrafa e deixe na geladeira até servir.

4 - Um pouco antes de servir agite ou bata com uma colher para ficar bem homogêneo.

5 - Para conservar fresquinho e saboroso, mantenha fechado na geladeira

E está pronto.

veja outros licores com Maracujá:
Tradicional | Trufado | Cremoso Forte | Cremoso com Coco | Cremoso Trufado
O que é? veja o significado:
Estrutura - Maceração Básica - Infusão - Calda - Maceração Apurada - Álcool de Cereais - Maceração Completa - nome "Álcool"
Comentários ou dúvidas sobre: Licor de Maracujá Cremoso
Olá, estou gostando muito do conteúdo do site, nun...
Boa noite! como fazer licor de maracuja trufado?...
Saudações,quero agradecer pela resposta anterior,e...
Muito obrigado mais uma vez, pela rápida resposta....
Experimentei esta receita (suco da fruta in natura...

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