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Como fazer Licores Caseiros: Receitas e Vídeos

Licor Cremoso Amarula - Receita 1

Receita Rápida (não precisa macerar)
Licor Amarula tipo 1
O Licor de Amarula é muito saboroso. É o licor das rodas de amizades
Ingredientes:
  • 300 ml de Vodka de qualidade(só na falta usar cachaça)
  • 300 ml de Leite Condensado (1 lata)
  • 300 ml de Creme de Leite (1 lata, sem soro)
  • 440 gr de Danete sabor Chocolate (2 potes)

Modo de Fazer:

1 - Coloque os ingredientes no liquidificador na seguinte ordem:

a) creme de leite e leite condensado.
Bata pulsando por +-10s
b) adicione o danete
e bata pulsado por mais +-10s
c) por fim coloque a vodka

2 - Agora bata tudo direto (sem pulsar) por +-30 segundos.

Dica 1: Se ficar muito grosso, acrescente um pouco de água e bata +-10s
Dica 2: Aproveite para experimentar se o teor alcoólico ficou fraco ou forte para o seu paladar.
Dica 3: E ajuste adicionando mais vodka ou água, até ficar do seu gosto !!!

Opcional para aumentar a validade de cremosos rápidos:

Não precisa se vai consumir em até 180 dias conservado na geladeira.
Se vai guardar por tempo indeterminado ou fora da geladeira, use o conservante.

Conservante Benzoato de Sódio:

Atenção para a qtde:
0,1 a 0,2 gramas por litro de licor
Como usar: Adicione o conservante e bata +- 1 minuto em velocidade baixa.

Validade com conservante

a) Coloque o licor com conservante num vidro com tampa e deixe por 5 dias na geladeira.

Assim evita que os ingredientes azedem
Agite várias vezes ao dia.
Após 5 dias, já terá a proteção do álcool e conservante e pode tirar da geladeira
b) E deixe macerar 10 dias ou mais em local fresco e escuro(agite diariamente)
A integração dos ingredientes com o álcool e o conservante Benzoato de Sódio cria a imunidade e longevidade.
VALIDADE: dura de 3 a 5 anos
(em temperatura ambiente)
Apenas em regiões muito quentes, convém manter refrigerado, só por precaução.

3 - Envaze numa garrafa bonita

4 - Coloque uma etiqueta de identificação(se for guardar por vários dias ou presentear)

5 - Para conservar fresquinho e saboroso, mantenha fechado na geladeira (se não usar conservante).

E está pronto para servir ao natural, gelado ou com pedrinhas de gelo.

Sugestão de enfeite: Molhe a beirada da taça e passe levemente no açúcar. Vai formar uma bonita camada de cristais !!!
Amarula 2 ⇒
Sempre Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa
O que é? veja o significado:
Licor Tradicional - Licor a Moda dos Monges - Licor Cremoso Rápido - Estrutura - Maceração Básica - Infusão - Calda - Maceração Apurada - Álcool de Cereais - Maceração Completa - nome "Álcool"
Comentários ou dúvidas sobre: Licor de Amarula Cremoso 1
Boa tarde! Sobre conservante benzoato de sódio, é ...
Boa tarde, faço amarula, licor de doce de leite e ...
boa noite!teria alguma planilha para indicar e usa...
Bom dia posso deixar essa mistura em maceração por...
Olá, parabéns pelo site, gostei muito! Gostaria ...
Podem-me explicar o que é danete de chocolate? po...

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