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Como fazer Licores Caseiros: Receitas e Vídeos

Licor Cremoso Amarula - Receita 3

Receita Rápida (não precisa macerar)
O que é um Licor Rápido? É um Coquetel Batido Sofisticado:

- Na Europa e Países de idioma Português, é comum chamar de Licor Rápido um coquetel bem feito e com ingredientes nobres.

- Licores rápidos não precisam de maceração.

- Podem ser degustados tão logo o preparo está feito.

- Ideal para festas e reuniões onde a rapidez ajuda a servir algo diferente.

- É uma boa alternativa ao licor convencional pela praticidade.

- Mantenha as receitas sempre por perto para vc fazer rapidamente.

- Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa

Super Receita do Licor de Amarula
Licor Amarula tipo 3 Ingredientes:
  • 1 litro de suco (ADES original sem sabor)
  • 300 ml de Leite Condensado (1 lata)
  • 300 ml de Creme de Leite (1 lata com soro)
  • 4 colheres de sopa bem cheias de Achocolatado
  • 600 ml de Vodka (boa qualidade)(use a lata vazia acima = 2x)
Modo de Fazer:

1 - Coloque os ingredientes no liquidificador na seguinte ordem:

a) creme de leite e leite condensado.
Bata por +-20s
b) adicione aos poucos o suco pulsando durante a adição(Dica: Não coloque tudo ainda)
b) adicione o achocolatado e bata até ficar bem homogêneo (bata por +- 30 segundos)
c) por fim coloque a vodka

2 - Agora bata tudo direto (sem pulsar) por +-30 segundos.

Dica: Se desejar que o licor fique bem denso, diminua a qtde de suco
ou adicione mais suco para ficar mais fluído

Opcional para aumentar a validade de cremosos rápidos:

Não precisa se vai consumir em até 180 dias conservado na geladeira.
Se vai guardar por tempo indeterminado ou fora da geladeira, use o conservante.

Conservante Benzoato de Sódio:

Atenção para a qtde:
0,1 a 0,2 gramas por litro de licor
Como usar: Adicione o conservante e bata +- 1 minuto em velocidade baixa.

Validade com conservante

a) Coloque o licor com conservante num vidro com tampa e deixe por 5 dias na geladeira.

Assim evita que os ingredientes azedem
Agite várias vezes ao dia.
Após 5 dias, já terá a proteção do álcool e conservante e pode tirar da geladeira
b) E deixe macerar 10 dias ou mais em local fresco e escuro(agite diariamente)
A integração dos ingredientes com o álcool e o conservante Benzoato de Sódio cria a imunidade e longevidade.
VALIDADE: dura de 3 a 5 anos
(em temperatura ambiente)
Apenas em regiões muito quentes, convém manter refrigerado, só por precaução.

3 - Envaze numa garrafa bonita

4 - Coloque uma etiqueta de identificação(se for guardar por vários dias ou presentear)

5 - Para conservar fresquinho e saboroso, mantenha fechado na geladeira.

E está pronto para servir ao natural, gelado ou com pedrinhas de gelo.

Boa degustação

⇐ Amarula 2
O que é? veja o significado:
Estrutura - Maceração Básica - Infusão - Calda - Maceração Apurada - Álcool de Cereais - Maceração Completa - nome "Álcool"
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