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Como fazer Licores Caseiros: Receitas e Vídeos

Licor Cremoso Amarula - Receita 2

Receita Rápida (não precisa macerar)
O que é um Licor Rápido? É um Coquetel Batido Sofisticado:

- Na Europa e Países de idioma Português, é comum chamar de Licor Rápido um coquetel bem feito e com ingredientes nobres.

- Licores rápidos não precisam de maceração.

- Podem ser degustados tão logo o preparo está feito.

- Ideal para festas e reuniões onde a rapidez ajuda a servir algo diferente.

- É uma boa alternativa ao licor convencional pela praticidade.

- Mantenha as receitas sempre por perto para vc fazer rapidamente.

- Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa

Receita mais elaborada do Licor de Amarula. E com um sabor diferenciado
Licor Amarula tipo 2

Licor Cremoso Amarula - Receita 2

Ingredientes:
  • 300 ml de leite condensado (1 lata)
  • 300 ml de água filtrada(use a lata vazia do leite como medida)
  • 350 ml de vodka de qualidade(só na falta usar pinga)
  • 60 gs de açúcar refinado(É opcional se gostar do licor bem doce)
  • 1 colher peq (de café) de essência de pequi
  • 100 gs de chocolate ao leite derretido
Modo de Fazer:

1 - Coloque o chocolate no microondas para derreter por +-20 a 40 segundos(o tempo depende do modelo de microondas)

Obs: tire do micro e mexa para ficar todo derretido e homogêneo

2 - Enquanto isto, coloque os ingredientes no liquidificador na seguinte ordem:

a) água e o leite condensado. Bata por +-10s
b) adicione a vodka, o açúcar e a essência de pequi. E bata mais +-20s
c) por fim coloque o chocolate derretido

3 - Agora bata tudo por +-1 minuto.

Opcional para aumentar a validade:

Use o Conservante Benzoato de Sódio
Atenção para a qtde:
0,1 a 0,2 gramas por litro de licor
Como usar: Adicione o conservante e bata +- 1 minuto em velocidade baixa.
Não precisa se vai consumir em até 180 dias conservado na geladeira.
Dica: Se vai manter o licor por tempo indeterminado, use o conservante.

Validade com conservante

a) Coloque o licor com conservante num vidro com tampa bem vedada e deixe por 5 dias na geladeira.

Assim evita que os ingredientes azedem
Agite várias vezes ao dia.
Após 5 dias, já terá a proteção do álcool e conservante e pode tirar da geladeira
b) Deixe macerar 10 dias ou mais em local fresco e escuro(agite diariamente)
A integração dos ingredientes com o álcool e o conservante Benzoato de Sódio cria a imunidade e longevidade.
VALIDADE: dura de 3 a 5 anos (temperatura ambiente)
Apenas em regiões muito quentes, convém manter refrigerado, por precaução.

4 - Envaze numa garrafa bonita

5 - Coloque uma etiqueta de identificação(se for guardar por vários dias ou presentear)

6 - Para conservar fresquinho e saboroso, mantenha fechado na geladeira.

7 - Sirva gelado, é uma delicia.

Fica muito bom !!!

E está pronto. Servir de preferência gelado ou com pedrinhas de gelo.

⇐ Amarula 1 Amarula 3 ⇒
O que é? veja o significado:
Estrutura - Maceração Básica - Infusão - Calda - Maceração Apurada - Álcool de Cereais - Maceração Completa - nome "Álcool"
Comentários ou dúvidas sobre: Licor de Amarula Cremoso 2
olá, me ajuda? eu gostaria de fazer amarula sem o ...
Como posso adaptar maceração nessa receita pra dur...
Bom dia se eu optar por vodka fala em colocar duas...

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