Kirsch-Wasser-Cereja
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Obs: Este não leva açúcar. É amargão mesmo!
Ingredientes:
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Se quer mais doce: Use uma lata de 450g de pêssego em calda (tudo: os pêssegos e a calda) |
1 - Esmagar os caroços de cereja e reserve. 2 - Esmague só a casca dos caroços de pêssego Tire as amêndoas e jogue fora. (Corte em pedaços pequeno o pêssego em calda, se decidiu adoçar)
3 - Colocar tudo num vidro e fechar. 4 - Deixe Macerar Completo por 60 dias ou mais. 5 - Todos os dias, agite várias vezes. Obs: Durante a maceração, teste o sabor:
6 - Após os 60 dias, Coe no coador de pano.
Se precisar, adicione mais pêssego e/ou cereja. Sempre teste e faça seu Ajuste Pessoal 7 - Filtre as impurezas em filtro de papel. sugestão: Recoloque o pêssego em calda, fica ótimo
8 - Engarrafe e etiquete. E está pronto. |
veja outros licores com Cerejas:
Cereja tradicional | Cereja (peneirada) | Cereja (inteira) | Cereja Ácida | Cherry-Brandy |
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Sempre Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa
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O que é? veja o significado: Licor Tradicional - Licor a Moda dos Monges - Licor Cremoso Rápido - Estrutura - Maceração Básica - Infusão - Calda - Maceração Apurada - Álcool de Cereais - Maceração Completa - nome "Álcool" |
Cleide Soares
escreveu: Olá pessoal, voltei. Fiz várias vezes e foi um sucesso. Tem muita gente que gosta de bebidas amargas e tenho um público fiel que encomenda sempre este tipo de licor. Agradeço ao Clube Momento da Arte. Resposta: Parabéns Cleide pela iniciativa e empreeendedorismo. Palavra difícil para reconhecer o seu esforço e dedicação. Continue com esta garra que vc vai se tornar uma grande empresária. Boa Sorte e Sucesso. |
Cleide Soares
escreveu: Sempre achei que licor tem que ser doce. Outro dia tomei um igual a este, amargo e surpresa... era uma delícia. Vou fazer este. Depois digo como ficou, bjs Resposta: Olá Cleide, pode fazer sem medo. Sempre tem alguém que vai gostar do licor amargo. Boa sorte |
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