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Como fazer Licores Caseiros: Receitas e Vídeos

Licor de Acerolas com Maçãs
(feito no microondas)

Licor de Acerola com Maçã
Licor saboroso feito no microondas
Ingredientes:
  • 400 g de acerolas congeladas
  • 1,5 Kg de maçãs doces e gostosas
  • 500 ml de vinho branco seco
  • 400 g de açúcar cristal (na falta use o refinado)
  • 500 ml de conhaque(Pode ser vodka, pinga boa ou alcool de cereais)
  • 1 colher de sopa de raspas da casca de uma laranja lima
  • 1 pau de canela
  • 1 limão graúdo(espremer e usar só o suco)
Modo de Fazer:

1 - Descasque as maçãs e retire o miolo e as sementes, corte em pedaços

2 - coloque em uma vasilha própria para micro-ondas e salpique com o suco do limão

3 - Junte o vinho e a canela, e leve ao micro por 8 a 10 minutos. Mexa de vez em quando

4 - Junte o açúcar e leve por mais 3 minutos no micro.(Pare o micro e mexa a cada minuto)

5 - Junte as acerolas, o conhaque e as raspas da laranja

6 - Depois de frio, coloque em um vidro e tampe muito bem

7 - Deixe Macerar Completo de 30 a 60 dias, mexendo de vez em quando

Obs: Durante a maceração, teste o sabor:
Se precisar, adicione mais do ingrediente que sentiu falta.
Sempre teste e faça seu Ajuste Pessoal
8 - depois disso coe num pano

9 - Deixe em repouso por 24 horas

10- Filtre com filtro de papel(ou deixe, se quiser um licor rústico)

11- Engarrafe bem vedado e etiquete

E está pronto.
Servir gelado, com gelo ou ao natural.

⇐ Licor de Acerola
O que é? veja o significado:
Estrutura - Maceração Básica - Infusão - Calda - Maceração Apurada - Álcool de Cereais - Maceração Completa - nome "Álcool"
Comentários ou dúvidas sobre: Licor de Acerola com Maçã
Receita sensacional adorei parabéns a todos ...
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