Licor de Leite com Chocolate (Escuro ou Branco)feito a Moda dos Monges
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Faça 2 tipos de Licores = Branco e Escuro: Modo de Fazer: 1 - Ferva o leite com o açúcar numa panela antiaderente 2 - Depois de fervido o leite e já morno, junte o álcool e o chocolate ralado e mexa até dissolver 3 - Adicione as favas de baunilha em pedaços ou extrato e por último o limão 4 - Misture tudo e coloque num vidro com tampa 5 - Deixe em Maceração Completa por 40 a 60 dias. 6 - agite o vidro várias vezes por dia 7 - Após macerar, deixe descansar por 1 dia para coar no coador de pano
8 - E filtre com filtro de papel(ou não filtre se quer o licor rústico e denso) 9 - Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de identificação E está pronto para servir com gelo ou ao natural. |
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veja outros licores com Chocolates:
Forte | Cremoso | com Menta | Creme branco ou escuro | com Pimenta Dedo-de-moça | com Pimenta do Reino | Cremoso com Pimenta do Reino | Maracujá Trufado | Maracujá Cremoso Trufado | Morango Trufado | Abacaxi Trufado
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Sempre Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa
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O que é? veja o significado: Licor Tradicional - Licor a Moda dos Monges - Licor Cremoso Rápido - Estrutura - Maceração Básica - Infusão - Calda - Maceração Apurada - Álcool de Cereais - Maceração Completa - nome "Álcool" |
| Goretti
escreveu: Gostaria de saber se coloca o suco do limão ou as rodelas? O chocolate é aquele amargo de caixinha da Nestle? Resposta: Olá Goretti, use 2 a 3 rodelas finas de limão. O chocolate pode este de caixinha ou em barra ralado. Sds |
| Vinícius Pereira da Silva
escreveu: Posso fazer esse licor so de leite E qual a validade dele por levar leite Resposta: Olá Vinícius, sim pode, no passo 2 não coloque o chocolate. A validade é de 3 a 5 anos por ser macerado. (veja mais acima em "Sobre o licor") Sds |
| Maria Lucia
escreveu: Os licores só podem ser preparados com aguardente ou álcool de cereais ou posso substituir a aguardente por vodka? Resposta: Olá Maria, pode sim trocar por vodka e outros destilados. Veja uma lista de bebidas que podem ser usadas para fazer licores (veja aqui) |
| carlos eduardo
escreveu: Se for possível teriam o passo a passo do licor português de leite, licor de merda? Resposta: Olá Carlos, já existe uma pergunta igual. Pesquise a palavra "merda". Sds |
| Tatijane tristao
escreveu: boa tarde Qual é a função do limão neste licor? Posso fazer sem o limão? Resposta: Ola, o limão "quebra" o sabor acentuado do açúcar e deixa um leve toque cítrico para balancear o licor ao paladar. Vc pode tirar ou substituir por laranja, que é mais fraco. Sds |
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