Licor de Batata Doce - Aprenda tudo sobre Licores

Licor de Batata Doce

1 - Descascar as batatas doces e lavá-las bem

2 - Corte-as em cubos e ponha-as para ferver na água por 20 minutos, mas não deixar cozinhar demais

3 - Depois retire as batatas doces e reserve

4 - Leve novamente ao fogo a água restante da batata e junte a canela, o cravo e o açúcar

5 - Deixe ferver por mais 20 minutos ou até que se forme uma calda, mexendo sempre a mistura

6 - Deixe esfriar e acrescente a aguardente

7 - Coloque a calda mais as batatas doces em um vidro e tampe

8 - Deixe em Maceração Completa por 60 dias ou mais.

9 - depois disso coe com filtro de pano

10- Deixe em repouso por 24 horas e Filtre com filtro de papel(se preferir não coe, e deixe o licor mais rústico)

11- Engarrafe e coloque uma etiqueta

E está pronto para servir gelado ou natural