Licor de Alfarrobafeito a Moda dos Monges
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Conheça um pouco da Alfarroba:
Tem cara de chocolate, gosto de chocolate, mas não é chocolate. É a vagem da alfarrobeira (Ceratonia Siliqua), tb conhecida por pão de João ou São João, figueira de pitágoras e figueira do egipto. Além de nutritivos, os produtos feitos com alfarroba são isentos de lactose, glúten e açúcar, podendo ser consumidos inclusive por quem tem alergia ao leite. Naturalmente doce, a Alfarroba dispensa o uso de açúcar na fabricação de seus produtos. É uma ótima alternativa ao chocolate, pois além de não conter estimulantes como cafeína e teobromina, ela é rica em vitaminas e minerais. Em 100gr você encontra 303mg de cálcio, 633mg de potássio e 126mg de fósforo, além de outros minerais como ferro, zinco e vitaminas E, B6 e B12. |
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Ingredientes:
Modo de Fazer: 1 - Coloque o açúcar em uma panela, 2 - junte 500ml de água e as alfarrobas picadas e moídas, 3 - e leve ao fogo mexendo sempre ate ferver. 4 - Apague o fogo e deixe amornar, 5 - acrescente a água restante e o Álcool, 6 - coloque em um vidro e tampe muito bem, 7 - Deixe em Maceração Completa por 40 dias ou mais. 8 - Agite o vidro 2 ou 3 vezes ao dia 9 - depois disso coe com coador de pano 10- Deixe em repouso por 1 dia e filtre no papel(ou não filtre e deixe o licor mais rústico) 11- Engarrafe e coloque uma etiqueta E está pronto para servir gelado ou natural |
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Sempre Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa
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O que é? veja o significado: Licor Tradicional - Licor a Moda dos Monges - Licor Cremoso Rápido - Estrutura - Maceração Básica - Infusão - Calda - Maceração Apurada - Álcool de Cereais - Maceração Completa - nome "Álcool" |
| Maria Teresa Maia
escreveu: Alfarroba não é chocolate. É a vagem da alfarrobeira (Ceratonia Siliqua), também conhecida por pão de joão, pão de s. joão, figueira de pitágoras e figueira do egipto. Resposta: Olá Maria, isto mesmo, é uma vagem que pode substituir o chocolate. Agradecemos a sua contribuição e já incluímos os detalhes na descrição da Alfarroba. Obrigado e Sds. |
| joao luis
escreveu: ola em portugal ha um licor que e muito bom embora o nome não seja muito agradavel ,se chama licor de merda gostava de saber se sabem como se faz obrigada Resposta: Olá João, pesquisei e encontrei alguns sites de Portugal com este licor. Recomendo acessa-los para saber mais. Aqui no Brasil o nome não é adequado para um licor e não iria agradar. Boa Sorte !! |
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