Licores caseiro: Perguntas e Respostas

Olá Helen, agradecemos os elogios e contamos com sua ajuda para divulgar nossos artigos. O nosso esforço é para que todos possam ampliar seus conhecimentos, hobbys e negócios. Boa Sorte !!!

Olá Jaime, eu embrulho a fruta com jornal, coloco mum saco plástico e deixo num local morno (na saida do microondas, em cima da geladeira etc) em 2 a 4 dias estão naduras. Com umbú nunca fiz, mas vale testar. Sds

Olá Helen, parabéns pela paciência. O tempo da maceração básica é o "segredo" do licor. Qto mais tempo ficar, mais saboroso será o licor. (fiz um de erva-doce macerado em 18 meses. Ficou o melhor de todos. Acabou rapidinho). Sds

Olá Helen, com base na sua dúvida, acrescentei mais informações sobre o uso da água na maceração. É para tirar a acidez da fruta. Veja acima nos passos 3 e 5. (se não aparecer, atualize a página). Agradeço a participação. George

Olá Helen, fique tranquila, pode acontecer com qq um de nós. Está tudo certo. Cancelei a pergunta para evitar atenções desnecessárias. Agradeço a sua sinceridade, parabéns e muito sucesso. Sds George

Olá Telma, este licor é macerado. A validade é de muitos anos. Veja detalhes acima em "Sobre o Licor: Validade..." Sds

Olá Sônia, é uma pergunta? Se sim: Siga os tempos inidcados na receita. Foram testados e produzem um ótimo licor. Não recomendamos diminuir os períodos das macerações. Sds

Olá Marcelo, se possível, compre em mercados que tem sacos grandes (como a foto), são mais frescas. Na falta pode usar as embaladas dos super-mercados, mas são mais ressecadas e precisa fazer o Ajuste. Sds

Olá Sara, agora continue a receita no passo 6. Precisa macerar, veja o passo 9. Sds

Olá Júlio, Tem em todas as receitas. Veja abaixo das receitas as informações sobre "Álcool de Cereais", que indica o teor e outras orientações. Sds

Olá Anderson, o licor ficará mais denso, encorpado (é pouco porque se dilui no extrato). Mas é diferente de cremoso, veja as receitas de licores cremosos para mais detalhes. Sds

Olá Jucelino, Todos os ingredientes de uma receita são proporcionais para aumentar (ou diminuir). Pegue a sua receita, veja o rendimento e multiplique por um nº. No seu caso, se a receita rende 2 litros de licor. Então multiplique tudo por 10 e terás 20 litros. Sds

Olá Antônio, a sua pergunta estava no lugar errado e foi reposicionada. Resp: Sempre prefira a fruta natutal, na falta pode usar a congelada. Atente para a qtde de saquinhos (são vários para substituir as frutas da receita). Aguarde descongelar (+-1 dia) para usar. Sds

Olá Emanuele, eu sugiro usar só o interior do limão (sem casca, sem as partes brancas, sem o miolo branco e sem sementes). Creio que fica mais suave e se integra bem o com coco). Depois vc posta como ficou o sabor. Sds

Olá Rudinei, não recomendamos. Como já foi dito, essência é química, tem aroma mas não tem gosto e ingrediente ativo para ser macerado. Se não tem o extrato, use favas naturais de baunilha. Sds