Licores caseiro: Perguntas e Respostas

Olá Marcos, se usar café moido na hora (é opcional), precisa ferver e coar. Os Solúveis não precisam. Coloquei mais informações na Lista de Ingredientes e na receita. (para ver atualize 2x a página). Agradeço a colaboração Sds

Olá Jaime, foi ótimo, vc fez um extrato concentrado de hibisco. Continue no passo 4 (para coar fácil, pode diluir com um pouco de água ou do álcool que usou). E no passo 7 faça seu Ajuste Pessoal, se ficou com gosto forte etc. Sds

Olá Ariane, esta receita não é macerada (e sem adptação). Então deve ser conservado na geladeira (passo 6). A validade é de no mínimo 180 dias. Mas sempre alerte seus clientes sobre a forma de conservação. Sds

Olá Helen, as frutas cítricas sempre nos surpreendem. Podem estar verdes, azedas, amargas ou aquadas. Por isto é bom experimentar a fruta antes. No seu caso, adicione um pouco de calda de açucar e macere alguns dias. Veja mais em Ajuste Pessoal. Sds

Olá Gerson, agradecemos os elogios e contamos com sua ajuda para divulgar nossos artigos. Sds

Olá Danielle, Tire as sementes visíveis qdo cortar pela metade no passo 2. Sds

Olá Ana, pode sim. E ficam deliciosas. Apenas atente que terão um pequeno teor alcoólico, não recomendado para crianças e jovens. Sds

Olá Danielle, Não está escrito porque esta receita é só com as cascas. Sds

Olá Sara, veja na lista de ingredientes (ou 100g de Coco ralado). Validade de 3 a 5 anos (por ter calda e ser macerado). Sds

Olá Carlos, desconheço este método. Mas com certeza não é para fazer Cointreau de Laranja. O básico do licor é o princípio ativo (laranja) ficar em contato com o álcool para haver a maceração. Sds

Olá Marcos, creio que pode, pois o conceito é igual (geladeira + maceração). Digo "creio" pq ainda não fiz o teste neste licor para comprovar. Se puder retornar o resultado, agradeço. Sds

Olá Carlos, recomendo seguir as orientações: Passo 1 sobre as sementes e Passo 4 sobre macerar. Mas, como fazer licor é sempre uma experiencia nova, se quer testar procedimentos diferentes, fique a vontade. Depois post como fez e ficou o licor. Sds

Olá Cláudia, com certeza não foi por causa do álcool de cereais. Tem várias causas: utensílios com resíduos, calda fora do ponto, água impura, frutas sujas etc. Reveja como fez e aonde fez para achar a causa. Sds

Olá Carlos, já existe uma pergunta igual. Pesquise a palavra "merda". Sds

Olá Carlos, tem 2 opções: 1ª) álcool + água no passo 1 ou 2ª) Adicionar a água aos poucos (a cada 5 dias e testar) durante a maceração (passo 3), se gosta de licor mais forte. É o seu Ajuste Pessoal. Sds