Licores caseiro: Perguntas e Respostas

Procure um tema nas 1014 PeR


Titulo   Pergunta   Resposta   autor
Digite as palavras para fazer a busca
Todas as Perguntas e Respostas
início« anterior373839404142434445464748495051próximo »último
Título
Pergunta ou Comentário
Resposta

Como fazer Licor de Limoncello

 (ver artigo)
Maria teresa escreveu:
Fiz licor creme de limoncello com 25% Alc/vol. Posso guardá-lo no freezer? E um com 20% também pode ser guardado no freezer? Saudações.
Olá Maria, NUNCA coloque nenhum tipo de licor no freezer, vai perder as propriedades e sabor. O que pode fazer é colocar na geladeira ANTES de servir ou adicionar pedras de gelo. Sds

Cristais de acucar para licores

 (ver artigo)
Junior escreveu:
Estou querendo cristalizar um ramo de erva doce para colocar no licor que irei produzir, gostaria de saber se esse ramo cristalizado (açúcar)os cristais não ira derreter dentro do licor com o tempo?
Olá Junior, os cristais não derretem ou diminuem na temperatura ambiente. Dependendo da qtde de açúcar no licor, eles aumentam, é quase imperceptível. E continuam no líquido até acabar o licor. Sds

Como fazer Licor de Jatoba

 (ver artigo)
Junior belonci escreveu:
Sabor incrível, fiz o licor mas na proporção de 20% dos ingredientes, pois tinha pouco jatoba, ficou maravilhoso, me animou a fazer outros sabores. Parabéns.
Olá Junior, realmente é um licor exclusivo com sabor muito gostoso e tipicamente brasileiro, que tb conquista os turistas. Agradecemos os elogios e desejamos sucesso nos demais licores que fará. Sds

Como fazer Licor de Maracuja

 (ver artigo)
Aldine gomes escreveu:
Comprei 1L de alcool de cereais 96° foi FAB: 10 5 18 / VAL: 10 5 19 diante do vencimento iminente do alcool eu posso fazer o licor de maracujá ?
Olá Aldine, pode usar normal, pois a durabilidade é maior que 1 ano. Por precaução, verifique se está bem lacrado, sem resíduos suspensos, sem bolhas e bem transparente. Assim vc fica tranquila. Sds

Como fazer Licor de Amarelinho Cremoso

 (ver artigo)
Luiz fernando escreveu:
Por que este licor é chamado de "Amarelinho"?
Quando nós criamos este licor nos anos 90, o pessoal pedia "Quero aquele licor amarelinho, que é gostoso". E assim o nome foi incorporado ao licor e na receita. Recordar é viver, valeu Sds

Como fazer Licor de Festa

 (ver artigo)
Cássio escreveu:
Vocês chegaram a fazer testes c/ mix de 2 ou + componentes(frutas, ervas ou os 2), macerando-os juntos na mesma embalagem e após a maceração de cada um separado fazendo um mix p/ saber o melhor sabor?
Temos vários aqui (juntos e separados). Qual o melhor? Depende só do seu gosto. Ex: só Hortelã ou Hortelã com Mel ou só de Mel? Estes 3 ficam ótimos. Então vale testar várias combinações. Sds

Como fazer Licor de Mexerica

 (ver artigo)
Teresa maia escreveu:
Para calcular o rendimento deste licor como faço? 0,75L água + 1L álcool + 0,2 açúcar + % ingrediente principal: como cálculo % para as cascas ?
Pegue as cascas e coloque numa balança. Vc obtém o peso. Calcule 60% (ou multiplique o peso por .6) E some o resultado com os demais ingredientes. Sds

Como fazer Licor de Maracuja Cremoso com Coco

 (ver artigo)
Kelvin escreveu:
Olá, quanto de baunilha deve ser colocado? uma colher?
Conforme passo 2: "pingue umas gotas". Vai do seu gosto pessoal, entre 5 a 10 gotas criam um destaque no sabor. Sds

Como fazer Licor de Flor de Laranjeira

 (ver artigo)
Teresa maia escreveu:
Qual é mais correcto ?medir o teor alcoólico da infusão para calcular o teor final do licor ou só devo ter em conta o teor alcoólico do álcool usado no inicio da receita
Deve calcular antes de começar a fazer (ao preparar os ingredientes). Assim vc sabe antecipadamente as qtdes corretas para atingir o teor desejado. Sds

Como fazer Licor de Flor de Laranjeira

 (ver artigo)
Teresa maia escreveu:
Posso fazer esta mesma receita mas com flores de Sabugueiro (Sambucus nigra) ?
Pode usar o mesmo processo. Recomendo começar com 100g de flores de Sabugueiro (por terem um sabor mais intenso) e ir aumentando até atingir o seu paladar adequado e ficar com sabor agradável. Sds

Licor de Mel

 (ver artigo)
Marcos a. r. garcia escreveu:
Colocando Alcool de cereais, a proporção seria a mesma do aguardente ou há uma redução? Obrigado.
Ao substituir por álcool de cereais, reduza em +-30% o volume. O melhor é usar a Super Calculadora para determinar a qtde ideal. Assim vc começa certo e só faz os Ajustes Pessoais, se precisar. Sd

Como fazer Licor de Menta

 (ver artigo)
Maria teresa maia escreveu:
posso fazer com Hortelã Poejo? Qual o teor alcoólico desta receita e qual o rendiemnto em litros?
Se usar hortelã diferente da Pimenta, não será licor de Menta, pois é a hortelã Pimenta que gera o sabor e odor característico da Menta. Qto as outras perguntas, veja em "Sobre o Licor". Sds

Como fazer Licor de Creme de Chocolate

 (ver artigo)
Velloso escreveu:
Olá, qual a validade desse licor? Esses 30 dias de repouso é a maceração? É possível colocar na prateleira para vender?
Olá Velloso, refiz os passos para ficar mais objetivo. A validade é de licor macerado, 5 anos. Armazene em local fresco e longe do sol direto. Pode ser prateleiras, balcões, armários etc. Abs

Como fazer Licor de Baunilha

 (ver artigo)
Maria teresa maia escreveu:
Quando me referia à utilização de baunilha Vahiné no licor de baunilha estava me referindo a fava de baunilha da vahiné. Consideram-na uma boa fava?
Existem 2 tipos de fava baunilha: a Bourbon (aroma mais forte) e a Taiti (aroma mais floral). Vc encontra avulsas e embaladas por empresas como a Vahiné. Desconheço a qualidade desta empresa. Sds

Como fazer Licor de Cassis (4 receitas)

 (ver artigo)
Maria teresa maia escreveu:
Posso usar álcool de cereais na receita de licor de cassis? Que quantidade devo usar para substituir o álcool da receita?
Não recomendamos pois perde a identificação do sabor original do licor de Cassis que é a bagaceira. Na falta faça a mistura conf, sugerido na receita. Sds
início« anterior373839404142434445464748495051próximo »último
Sugestões para vc aproveitar

® Momento da Arte - © Copyright 1997-2030 - Todos os direitos reservados - Proibida a reprodução sem autorização -

ache bem fácil. digite algo !!