Licores caseiro: Perguntas e Respostas

Alfredo escreveu:
Fiz um licor com folhas de figo, mas ao experimentar ele ficou digamos um pouco picante (acido)como diminuir esta acidez

Anabela gomes escreveu:
Olá. O refratómetro dá para medir a quantidade final de álcool contida num licor? Estive a ver o vosso video sobre o mesmo (refratometro) e só percebi que falavam em medição de água de aquário!!

Alexandre gomes escreveu:
Olá, parabéns pelo site, gostei muito! Gostaria de saber se o licor de amarula que contem creme leite pode ficar fora da geladeira ou não? Por quanto tempo fora ou dentro da geladeira

Julio david escreveu:
Quanto tempo pode deixar guardado na geladeira

Cássio escreveu:
Olá, muito bom o site de vocês... Gostaria de uma indicação de onde se vende os insumos para envazar os licores: garrafas, rótulos, rolhas, etc... Obrigado.

Carlos escreveu:
Gostaria de saber que tipos de galhos e ramos posso usar no processo de cristalização, e se tem algum galho ou ramo que não se pode usar e se o processo de cristalização para ou continua com o tempo.

Waldemar matis pereira escreveu:
estou fazendo pela segunda vez, a primeira ficou espetacular, vamos ver agora com açucar cristal. Uma ótima receita, parabéns!!!!

Dório simões escreveu:
Para produzir o xarope, posso substituir o açúcar de cana por adoçante natural? Caso afirmativo, quais os indicados e como proceder? Haverá redução do shelf life do produto?

Dório simões escreveu:
Posso utilizar o mesmo procedimento para produzir o xarope porém SEM INCLUIR o açúcar de cana ou há outra técnica? A ausência do açúcar reduz o shelf life do produto?

Carlos escreveu:
Boa noite, acredito que a resposta seja não, mas mesmo assim não custa tentar, posso fazer esse licor com os damascos secos, pois não consigo achar a fruta.

Carlos escreveu:
Boa noite! Esse licor pode ser feito da mesma maneira do que o licor de Tangerina, isto é, usar o limão inteiro e fazer diversos furos?

Arlindo soares escreveu:
Fica muito bonito o visual do licor cristalizado. Fiz o licor de Hortelã com Mel e cristalizei a boca da garrafa, que era branca. A cristalização fica suspensa

Ingeburg paganelli escreveu:
Tenho uma Paixão muito grande por licores de Cristais,fazendo licor da flor hibisco rubi,ele fica escuro,mas os cristais irão aparecer ?..Eu trabalho com agroecologia,e temos uma feira dia 5 de junho,

Terezinha vieira escreveu:
Vi em um lugar que só se cristaliza o licor feito com essencia, é verdade?

Paulo sergio prebianchi escreveu:
Bom dia Ví certa vez uma garrafa de cachaça com um galho em seu interior totalmente cristalizado. Como consigo fazer isso, sem necessariamente ser um licor. Grato pela atenção