Licores caseiro: Perguntas e Respostas

Sandra vargas hanke escreveu:
Boa noite fiz licor de caroço de nectarina e fiz a calda na proporção para cristalizar, coloquei um ramo de laranjeira, mas o ramo não cristaliza e nem o licor, todo dia olho e esta a mesma coisa.

Sara jane da silva cardoso escreveu:
Boa tarde.Voces tem a receita de licor de umbu?Grata desde já.

Tais a silva escreveu:
Posso engarrafar na segunda maturação? quando eu adiciono o xarope. att

Maria josé almeida escreveu:
Estou a fazer um licor de Babykiwi, com 1 Lt de aguardente para 1 Kg de fruta. Que quantidade de água e açúcar tenho que por para um licor extrafino?

Helen escreveu:
Boa tarde, gostei da receita de geleia de manga. Procurei outras receitas de geleia e não encontrei. Lembro de ter visto uma de hibisco. Onde encontro as receitas para geleia de frutas?

Danielle escreveu:
Boa noite! como fazer licor de maracuja trufado?

Carlos escreveu:
posso colocar a polpa direto apenas no alcool de cereais sem ferver e sem colocar o açucar?

Marta consuelo ferreira dam escreveu:
Quais frutas são sugeridas que sejam colocadas nessa salada?Fico com receio de pôr uma que não seja adequada.

Vagner da costa faria escreveu:
O resultada da calda de açúcar + xarope em suas proporções para a confecção usadas - somadas. Fica no final em menor quantidade. Evapora? Deve-se acrescentar mais calda ? Otimo dia.

Ana cláudia escreveu:
Bom dia!vocês teriam um vídeo mostrando a cristalizar os galhos?desde já obrigada

Maria lucia escreveu:
Os licores só podem ser preparados com aguardente ou álcool de cereais ou posso substituir a aguardente por vodka?

Vitalino lourenço pe escreveu:
Adoro Licor, e estou iniciando uma produção caseira, por hoob, para presentear os amigos. Minha dúvida é: qual a concentração de sacarose ideal do licor, e como calcular para a montagem da receita?

Jorge tadeu chaves escreveu:
Qual a diferença em eu usar a água, filtrada, água destilada e água mineral na fabricação de licores. Obrigado Jorge Tadeu

Leonardo escreveu:
sabendo que o grau de doçura depende do gosto de cada um, quantos gramas de açúcar se considera normal num litro de licor?

Justino escreveu:
Para licores artesanais é necessário registro de fabrica?