Licores caseiro: Perguntas e Respostas

Olá Helen, pode deixar na luz solar. Se continuar muito amargo, acrecente um pouco de calda de açucar, como fez no licor de Tangerina. Sds

Olá Helen, pode triturar no liquidificador, mas cuidado para não passar do ponto de "ralado". Não deixe ficar uma pasta cremosa, è melhor deixar ficar pedacinhos pequenos do que a pasta. Vai macerar melhor. Sds

Olá Ivana, eu aproveito. Corto em pedaços pequenos e coloco de volta no licor. Fica muito gostoso. Outra opção é fazer geléia. Vou incluir mais detalhes na receita graças a sua ajuda. Obrigado e Sds.

Agradecemos os elogios, parece a "Jornada nas Estrelas dos Licores" rsrs. A causa mais provável são as partículas suspensas do coco e abacaxi. Além disso o coco é gorduroso e tende a boiar. Mas é normal qdo há misturas (sólido e líquido). Basta agitar regularmente ou antes de servir. Sds

Olá Helen, 1- coloque as hortelãs junto com os limões. 2- Isto mesmo. O licor só com a casca do limão é tradicionalmente chamado Limoncello. Sds

Olá Teresa, use o açúcar só para fazer a calda (passo 7). Porque nesta receita tem as 2 macerações. Sds

Olá Getulio, agradecemos os elogios e continue visitando. Temos novidades diárias que vc vai gostar. Sds

Olá Karla, o açúcar refinado é produzido conf. Normas do MS e Anvisa e não deve haver diferenças de qualidade entre as fábricas citadas. Portanto não causa alteração no licor. Sds

Olá Gabriella, sim temos, veja Licor de Manga + Geléia. O modo de fazer é igual, só troque a manga pela polpa de limão. Sds

Olá Sara, este Licor de Amendoim é macerado e dura anos. Qto aos cremosos veja aqui Licor Cremoso Macerado e use os mesmos procedimentos par aumentar a validade. Não use produtos artíficiais ou químicos. Sds

Olá Teresinha, acima tem as explicações que procura. Veja tb esta receita Licor Escarchado de Aniz. Sds

Olá Cássio, temos a receita do Figo em fruto (ou flor, conf. os botânicos) veja aqui: Licor de Figo (frutos). Sds

Olá Ana, tem sim. Veja aqui a receita do licor feito com a polpa do Açaí Pode ser polpa natural ou congelada. Boa Sorte.

Olá Silas, não recomendamos usar açucar de confeitero, pois contém Amido de MIlho e irá alterar o sabor e densidade do Licor. Para clarear veja aqui. Não entendi sua 2ª pegunta. Sds

Olá Márcio, não ferrou. O seu licor terá um sabor diferente do original, pois os minerais reagem com o álcool. veja aqui no ítem 16: Tipos de águas recomendadas e os motivos. Sds