Licores caseiro: Perguntas e Respostas

Olá Ana, o termo "trufado" significa que contém chocolate. Esta receita é de chocolate, então também pode chama-la de Licor de Chocolate Trufado Cremoso (mas seria redundância). Sds

Olá Elaine, influencia só um pouco. Aproximadamente para cada 1 Kg de açúcar aumenta em 1º GL (teor). Sds

Olá Uanderson, não precisa derreter o doce de leite no fogo, pelo contrário, bata ele gelado ou na temperatura ambiente. Veja a obs. inicial. Pode ser isto que está alterando a cor. Não recomendamos produtos artificiais para alterar cor ou sabor. Sds

Olá Gilberto, sim, pode usar. Veja na receita o uso do conservante que acrescentamos agora. (atualize a pag) Sds

Olá Gilberto, em regiões de climas moderado ou frio, pode ficar direto fora da geladeira. Em regiões quentes é recomendável deixar na geladeira, só por precaução. Sds

Olá Marinalva, pode trocar por cacau puro, na mesma qtde. Mas é estranho ficar duro no gargalo (não é normal), pois no passo 8 a barra foi derretida e no passo 9 misturada na infusão, onde ficou dissolvida em todo o líquido. Sds

Olá Dali, pode consumir de imediato, depois de bater (ver passo 2). Sds

Olá Ana, todo licor decanta. Agite antes de usar. Este tema já foi esclarecido em várias PeR. Vá em Perguntas e Respostas e marque em "resposta"" e digite a palavra decanta". Vai aparecer muita informação para sanar sua dúvida. Sds

Olá Leonardo, é estranho, pois fica muito denso com as medidas indicadas. Por isto tem a dica "se ficou muito grosso..." Como corrigir: 1º) Revise as qtdes 2º) Coloque mais doce de leite e bata alguns minutos (se acabou o doce de leite, substitua por leite condensado). Post como ficou, Sds

Olá Elisvan, a receita não contém creme de leite porque diminue e altera o sabor do café. Mas, como sempre digo, fazer licor é uma experiência. Vc pode colocar o creme de leite e depois postar aqui como ficou. Sds

Olá Marinalva, sim. Toda receita com calda e maceração tem longa validade. Sds

Olá Fabio, se tirar o leite condensado não ficará cremoso e diferente no sabor do original. Mas se quer substituir por açúcar, comece com 1/2 lata de açúcar e teste. Se precisar, coloque mais até ficar do seu agrado. Sds

Olá Rafael, esta receita tem 2 macerações que garantem a validade por anos. Os ingredientes são integrados e conservados naturalmente. Agradeço os elogios, Sds George.

Olá João, agradecemos os elogios e contamos com sua ajuda para divulgar nossos artigos. O nosso esforço é para que todos possam ampliar seus conhecimentos, hobbys e negócios. Boa Sorte !!!

Olá Danielle, sugiro vc criar uma planilha simples, só com alguns ítens para começar e ir acrescentando mais informações para seu controle. Assim a sua planilha fica adequada às suas necessidades. Sds