Licores caseiro: Perguntas e Respostas

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Como Escarchar licores

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Arlindo soares escreveu:
Fica muito bonito o visual do licor cristalizado. Fiz o licor de Hortelã com Mel e cristalizei a boca da garrafa, que era branca. A cristalização fica suspensa
Olá Arlindo. Fico contente que vc fez e deu certo. Este efeito visual pode ser em qualquer licor. Se a garrafa é transparente ou quase, o efeito aparece muito. Tente várias maneiras de decorar. Sds

Como Escarchar licores

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Ingeburg paganelli escreveu:
Tenho uma Paixão muito grande por licores de Cristais,fazendo licor da flor hibisco rubi,ele fica escuro,mas os cristais irão aparecer ?..Eu trabalho com agroecologia,e temos uma feira dia 5 de junho,
Olá Ingeburg, na superfície da boca vai aparecer a cristalização e fica um contraste bonito de cristal e licor escuro. Mas no interior da garrafa, vai ficar oculto, se o licor ficar muito escuro. Sds

Como Escarchar licores

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Terezinha vieira escreveu:
Vi em um lugar que só se cristaliza o licor feito com essencia, é verdade?
Ola Terezinha, pode cristalizar qualquer tipo de licor (com frutas, cascas, essências, extratos etc) veja a foto do licor de Aniz Cristalizado que a colega Ingberg fez e enviou para postar aqui. Sds

Como Escarchar licores

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Paulo sergio prebianchi escreveu:
Bom dia Ví certa vez uma garrafa de cachaça com um galho em seu interior totalmente cristalizado. Como consigo fazer isso, sem necessariamente ser um licor. Grato pela atenção
Olá Paulo, consegue sim e é fácil. veja no menu esquerdo "Como fazer Cristais de açúcar". Vc pode usar esta técnica para cristalizar vários objetos em locais variados. Sds

Como fazer Licor de Anis Cristalizado

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Joao americo fabrici escreveu:
Boa tarde,adorei a receita porém tenho uma dúvida: *Quanto de anis estrelado eu poderia usar para dar o mesmo resultado? Desde já agradeço a atenção.
Olá João, vc pode usar +-150 gramas de anis estrelado no lugar das sementes. Espero ter ajudado vc a decidir como fará seu licor de Anis. Boa Sorte

Como fazer Licor de Anis Cristalizado

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Joao americo fabrici escreveu:
Muito obrigado pela resposta. Devo triturar as estrelas e as sementes ou posso coloca-las inteiras?
Use sementes inteiras para não amargar. As estrelas pode quebrar em pedaços para absorver o álcool e extrair a essencia do anis e deixe macerar mais de 30 dias

Como fazer Licor de Anis Cristalizado

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Nadyr ristoldo escreveu:
onde encontrar as sementes e as folhas de aniz.?
Ola Nadyr. É bem fácil de comprar: Mercado Municipal, Lojas de produtos naturais, algumas floriculturas e principalmente no Ceasa onde vc encontra ao natural e desidratados. Boa Sorte !!!

Como fazer Licor de Anis Cristalizado

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Maria escreveu:
Gostava de saber se o anis é o mesmo que funjo?
Olá Maria, pesquisei e não encontrei nenhuma referência sobre o nome funjo. Pode ser que em algumas regiões o anis seja conhecido assim. Mas o nome anis é mais difundido e pode ser encontrado fácil.

Como fazer Licor de Anis Cristalizado

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Miriam bechara escreveu:
boa noite, fiz licor de anis estrelado, ficou uma delicia, mas apos um dia de repouso ele forma uma nuvem meio perolada na parte de cima, qdo agita desaparece, mas depois volta. O que é? O que fazer?
Olá Miriam, o anis tem esta propriedade (é muito apreciado pela beleza). O Pernout, licor de anis francês, é conhecido como "Leite de Camelo", por ser leitoso. Apenas agite antes de ser servir. Sds

Como fazer Licor de Anis Cristalizado

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João pretti escreveu:
Encontrei o anis estrelado em pacotes de 30gr. As estrelas são secas, é isto mesmo? As folhas de anis não encontrei.Posso fazer o licor sem as folhas? As estrelas vão inteiras ou partidas/quebradas?
Olá João, as estrelas são secas e podem ser partidas, veja mais em outras respostas. Qto ao anis, use essência ou sementes de erva-doce. Ou nada, lembro que resulta em novo sabor de licor, Bom Tb !!!

Como fazer Licor de Anis Cristalizado

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Jose claudio bueno escreveu:
Olá...eu fiz o licor com as estrelas apanhadas do pé,estão formadas mas não estão secas,será que vai dar certo??
Olá José, tb não sei, mas é uma ótima oportunidade para vc testar. Creio que dará certo, pois ao macerar as estrelas verdes, há uma extração bem ativa e que deve resultar num licor forte no sabor. Sds

Como fazer Licor de Amaretto

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Flavio padovan escreveu:
Ola. Como referencia, 250 g de sementes de damasco, em média correspondem a quantos frutos?
Olá Flávio, O fruto de damasco pesa +- 200g. A semente ocupa +- 1/5 do fruto, então pode pesar +-40g. Assim 250g pode vir de +-6 frutas FRESCAS. Se a semente é seca (desidratada), o volume e peso cai em 80%

Super Calculadora Total

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Roberto escreveu:
Gostei da maneira de explicar aprendi como cuidar do meu licor obrigado E continuem assim
O Clube Momento da Arte agradece os elogios e garante que irá aumentar as receitas e dicas para fazer deliciosos licores. Muito Obrigado !!!

Como Calcular Teor Alcoolico com Alcoometro

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Roberto escreveu:
Boas Dicas, aprendi um pouco sobre o Teor, embora eu faço o ajuste na raça, para ficar conforme eu gosto. Parabéns ao Clube.
Ola Roberto, agradecemos o seu comentário. Realmente, após fazer alguns licores, a gente quer ajustar ao nosso gosto e obter o melhor para nossa apreciação. Abs

Como fazer Licor de Acerola

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Creuza silva prata escreveu:
Se ferver a fruta não perde o sabor? Posso fazer esse processo com outras frutas como por exemplo o abacaxi?Obg
Olá Creusa, aqui a fervura é só de 3 minutos apenas para amolecer e permitir uma infusão mais intensa. A fruta não perde o sabor pois nada é jogado fora. Em outras frutas pode, mas siga as receitas.
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