Licores caseiro: Perguntas e Respostas

Olá Edna, São os licores macerados (todos as receitas ) Menos os licores rápidos, que não tem maceração. Veja mais informações acima em "Sobre o Licor". Sds

Olá Sergio, agradecemos a recomendação, assim evitam-se contaminações. Sds

Olá Amanda, Não pode. A técnica rápida é só para Licor Cremoso, que não é macerado. Este Licor de Laranja com Mel é feito a Moda dos Monges e macerado no passo 5. Sds

Olá Vanderlei, Se vc seguiu os passos 2 a 4 corretamente, a maceração básica pode ficar +de 6 meses (qto mais tempo melhor) E faça seu Ajuste Pessoal.Cuidado ao abrir veja as recomendaçoes acima. Sds

Olá Joselene, Não entendi. O que quiz dizer com "oxidou??"

Olá Danilo. Pode substituir por álcool de cereais DESODORIZADO. Senão ficará com gosto forte de álcool.motivo: Licor Cremoso não tem maceração básica ,que retira o odor e gosto de álcool. Sds

Olá Irlei, Não é normal formar nata. O licor Cremoso deve ser bem batido (passos 1 e 2), assim a gordura do creme se mistura e não fica na superfície. Se ainda quiser, tire o excesso com uma colher. OBS: Tirar muito, perde a cremosidade. E agite bem antes de servir. Sds

Olá Rafael, Abaixo da receita tem "Sobre o licor : Validade, Ajuste Pessoal...." Clique e veja em Ajuste Pessoal = Cremoso sem Gosto, insonso. Tem orientações de como corrigir o licor. Sempre consulte estas dicas. Sds

Olá Marilene, rende 3,01 litros. Para fazer 1 litro use a calculadora acima. OU divida as qtdes dos ingredientes por 3. Sds

Olá Rafael, Licor Cremoso Rápido não é macerado. Se quer macerar veja a receita Licor de Milho Verde feito no Modo Tradicional. Sdsl

Olá Rafael, Pode. mas a gordura do leite integral vai ficar na superfície do licor. VC deve agitar bem antes de servir ou retirara com uma colher. Sds

Olá Alexandre, Não precisa descartar o chocolate . Acrescente água aos pouco (e calda se necessário) e teste. Veja mais detalhes em Ajuste Pessoal abaixo da receita Licor de Chocolate. Sds

Olá Vagner,Não recomendo. A diluição do álcool deve ser antes de fazer o licor. E usa-lo diluido na 1ª Maceração Básica (ou Completa). Assim a extração do princípio ativo será molecular e integral. Na 2ª Maceração Apurda SÓ ADICIONE + água se fizer seu Ajuste Pessoal. Sds

Olá Vagner, Para substituir a cachaça use 400ml de álcool de cereais 96ºGL + 600ml de água, que dilui para 38,4º GL. veja aqui Trocar Bebida por Álcool de Cereais.Sds

Olá VEIGA, 1º) Para deixar mais claro= Filtre 1X ou mais (passo 9) 2º) Faz diferença. no paladar. A pele adiciona sabor . 3º ) Só use aguardente caseira Sem: aditivos, sabor e produtos artificial. Ou seja: Só PURA. Sds