Como fazer Licor de Chocolate e Pimenta-do-Reino

Licor de Chocolate e Pimenta-do-Reino - Aprenda tudo sobre Licores

Licor Cremoso Chocolate com Pimenta-do-Reino

com Maceração e Validade 5 anos

O que é?

Tb conhecida como pimenta-preta, é um nutracêutico, ou seja, proporciona benefícios à saúde, a prevenção e o tratamento de doenças.

É rica em ferro, cálcio, zinco, potássio, magnésio, manganês e vitaminas A e C

Licor Cremoso Chocolate com Pimenta-do-Reino

Ingredientes:

100 g de chocolate meio amargo(derreta no microondas +- 1 min.)
1 colher (chá) de Pimenta-do-Reino em grão ou pó(prefira o pó)
1 lata de leite condensado(= 395g ou +-400ml)
1 lata de açúcar refinado(medir com a lata vazia do leite)
1 lata de água filtrada(medir com a lata vazia do leite)
1 lata de Vodka ou Cachaça(medir com a lata vazia do leite)
10 gotas de extrato de baunilha

Modo de preparo:

1 - Calda especial: Ferva a água com a pimenta e o açúcar por +-10 minutos

Atenção:
Mexa sempre para não grudar o açúcar;
Ferva até formar uma Calda Perolada Fina;
aguarde amornar para usar.

2 - Coloque no liquidificador o álcool, a calda, leite condensado e a baunilha.(exceto o chocolate)

3 - Bata até misturar e dissolver tudo.

4 - Depois misture com o chocolate já derretido, bata mais um pouco.

Dicas: Está no ponto qdo a cor ficar bem uniforme e o licor espesso

5 - Coloque num vidro com tampa;

6 - Deixe na Maceração Completa por 30 dias ou mais na geladeira (parte mais alta)

A integração dos ingredientes com o álcool e calda cria a imunidade e longevidade.
Agite o vidro uma ou mais vezes ao dia.
VALIDADE: dura de 3 a 5 anos
Apenas em regiões muito quentes, convém manter refrigerado, só por precaução.

7 - Opcional: Depois coe em coador de pano

Não precisa pois já está dissolvido e cremoso
Se decidir coar, será demorado pela densidade

8 - Engarrafe e coloque uma etiqueta

Servir com gelo ou ao natural.

veja outros licores com Chocolates:

Sempre Agite antes de servir: Os ingredientes decantam e se depositam no fundo da garrafa

Sobre o licor: Validade, Ajuste Pessoal, Rendimento, GL, Aumentar, Reduzir, Dicas ...

O que é? veja o significado:
Licor Tradicional - Licor a Moda dos Monges - Licor Cremoso Rápido - Estrutura - Maceração Básica - Infusão - Calda - Maceração Apurada - Álcool de Cereais - Maceração Completa - nome "Álcool"

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