Licor de Banana com Mel - Aprenda tudo sobre Licores

Licor de Banana com Mel

Ingredientes:

Se quer usar outra bebida:

Classificação Brix: Fino
Brix: 31º Bx

cálculo feito na:
Super Calculadora
Dados especiais na calculadora:
açúcar = 666(equivale a 500 ml de mel)
Água = 750 ml(considerar 750 ml de evaporação pelo longo tempo de fervura)

Modo de Fazer:

Preparo da Infusão de Banana:

1 - Amassar as bananas (sem casca) com garfo, até ficar uma pasta;

2 - Coloque a pasta amassada no garfo com 1500 ml de água numa panela grande;

3 - Adicione o Mel na panela;

4 - Leve a panela ao fogo baixo por +- 1:30 hs;

Preparo do Licor:

5 - Após a calda amornar (quase fria), adicione o álcool de cereais, mexendo bem;

6 - Coloque a mistura num vidro e feche bem;

7 - Deixe na Maceração Completa por 90 dias ou mais num local fresco e escuro;

8 - Opcional: Coe no pano espremendo bem para extrair todo o caldo;

9 - Opcional: Filtrar no papel (ou filtro-funil);

10- Envaze numa garrafa bonita e coloque a etiqueta de identificação;

E está pronto.
Servir gelado, com gelo ou ao natural.