Licor de Abricó (polpa) dos Monges - Aprenda tudo sobre Licores

Fazer o Licor de Abricó dos monges

Ingredientes:

rendimento = 3,1 litros
teor = 20,21º GL(abricó fervido)
teor = 21,91º GL(abricó natural)
(veja aqui como alterar rendimento e teor)

Modo de Fazer:

1 - Limpe e lave bem os Abricós.

2 extrair a polpa:
Modo A: Descasque, corte ao meio e retire os caroços;
Modo B: Corte ao meio, retire os caroços e, com uma colher, raspe a polpa;

Preparo da Infusão:

6 - Coloque o extrato fervido ou os pedaços das frutas num vidro grande

7 - Despeje o álcool e o açúcar(mexa bem até dissolver o açúcar)

Preparo do Licor:

8 - Feche bem o vidro e coloque num local fresco e escuro

9 - Deixe Macerar Completo

10- Agora vc faz o seu Ajuste Pessoal:

12- Agite o vidro uma ou mais vezes ao dia, para ajudar a infusão

13- Após macerar, coe em um coador de pano apertando bem para extrair tudo

14- Engarrafe numa garrafa bonita e coloque uma etiqueta de identificação

E está pronto para servir gelado, com gelo ou natural