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Qual a melhor forma de esterilizar?
Pergunta: Qual a melhor forma de esterilizar?
Resposta: Cuidado: Se nos vidros passar, mergulhar ou deixar bebidas com teor menor que 60º GL, não faz esterização, apenas elimina cerca de 10 a 20% dos microrganismos.O álcool de cereais 96º GL pode fazer esta função com +- 90% de eficácia. Esterilização Correta: A melhor maneira é esterelizar em água fervendo de 15 a 20 minutos (como vc faz)Não esqueça - não são só as garrafas no processo final: - Tampas e/ou rolhas (coloque na água fervendo, com as garrafas, separados)- Tb todos os utensílios usados, faça uma fervura separada (medidor, funil, talheres e principalmente os vidros usados para macerar o licor) - Fazer higienização dos ingredientes vegetais - ver Aqui Se adotar os procedimentos acima, vc obtem licores com qualidade e garantia de que permanecerão sem impurezas e com longa duração. Espero ter ajudado |
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