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Como fazer Licores Caseiros: Receitas e Vídeos

Fazer Cristais de Açúcar para Licores

Parte Final
Cristais de Açucar para Licores
clique nas fotos para ampliar
Preparar os Cristais de Açucar 6 - Despeje a calda nos vidros (ou copos):
Use um funil para facilitar e não derramar a calda fora do vidro
Se precisar, use luvas térmicas, principalmente se as crianças estiverem ajudando

IMPORTANTE: Deixe esfriar totalmente

Só com a calda fria é que forma os cristais

Começar a Criação dos Cristais

Palitos de Cristais de Açucar 7 - Posicione a vareta e prenda com um pregador:
Deixe a vareta (ou galho) ficar encostada no fundo e bem centralizada no vidro

Linhas de Cristais de Açucar 7a - Se usar a linha:
Coloque o lápis no centro do vidro.
Se sobrar linha, enrole no lápis até esticar e o clips ficar deitado no fundo
Guarde os vidros num local seco e sem vibrações. E os cristais irão se formar
Vareta: O Segredo dos Cristais de Açucar 8 - O Segredo dos Cristais:
Após 6 ou 7 dias vc pode levantar a vareta e ver os cristais formados
O tempo e tamanho dos cristais depende da qtde de açúcar da sua calda
Então o cristal pode se formar em menos dias e se deixar mais, vai ficar maior.

Segredo:
Com 2 ou 3 dias, levante a vareta ou a linha um pouco, para não grudar no fundo
Repita pelo menos uma vez por dia

Linha: O Segredo dos Cristais de Açucar 8a - Se usar a linha:
O Segredo do passo 8 vale para as linhas!
Dicas Para Licores:
Se usar galhos ou ramos que são maiores que a boca da garrafa, deixe formar pouco cristal;
transfira o galho para dentro da garrafa e aguarde a finalização do processo de cristalização para fechar a garrafa.

Usando só Cristais nos Licores:
Vc pode fazer conforme os passos acima e depois quebrar os cristais em pedaços;
e colocar dentro da garrafa de licor.
Assim os pedaços crescem e se cristalizam em figuras variadas dentro do licor

Reaproveite a Solução: É só colocar em banho-maria até ficar bem líquido. E pode cristalizar de novo !!!
Pronto. Agora é só degustar
Vareta com Cristais
Vareta com Cristais de Açucar
Licor c/ ramos de Cristal
Licor de Anis Cristalizado
Linha com Cristais
Linha com Cristais de Açucar
clique nas fotos para ampliar
Comentários ou dúvidas sobre: Cristais de açúcar para licores
E fiz a calda do jeito explicado ,mais Não crista...
Estou querendo cristalizar um ramo de erva doce pa...
ola gostaria de saber se posso usar somente galh...
com conseguir as formas para fazer os cristais p...
Olá, meu próximo passo sera tentar fazer licores...

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