Cristais de açúcar para licores: parte 2 - Receitas de Licores Caseiros

Cristais de açúcar para licores - Aprenda tudo sobre Licores

Fazer Cristais de Açúcar para Licores

Parte Final

6 - Despeje a calda nos vidros (ou copos):
Use um funil para facilitar e não derramar a calda fora do vidro
Se precisar, use luvas térmicas, principalmente se as crianças estiverem ajudando

IMPORTANTE: Deixe esfriar totalmente

Só com a calda fria é que forma os cristais

Começar a Criação dos Cristais

7 - Posicione a vareta e prenda com um pregador:
Deixe a vareta (ou galho) ficar encostada no fundo e bem centralizada no vidro

7a - Se usar a linha:
Coloque o lápis no centro do vidro.
Se sobrar linha, enrole no lápis até esticar e o clips ficar deitado no fundo

Guarde os vidros num local seco e sem vibrações. E os cristais irão se formar

Vareta: O Segredo dos Cristais de Açucar

8 - O Segredo dos Cristais:
Após 6 ou 7 dias vc pode levantar a vareta e ver os cristais formados
O tempo e tamanho dos cristais depende da qtde de açúcar da sua calda
Então o cristal pode se formar em menos dias e se deixar mais, vai ficar maior.

Segredo:
Com 2 ou 3 dias, levante a vareta ou a linha um pouco, para não grudar no fundo
Repita pelo menos uma vez por dia

8a - Se usar a linha:
O Segredo do passo 8 vale para as linhas!

Dicas Para Licores:
Se usar galhos ou ramos que são maiores que a boca da garrafa, deixe formar pouco cristal;
transfira o galho para dentro da garrafa e aguarde a finalização do processo de cristalização para fechar a garrafa.

Usando só Cristais nos Licores:
Vc pode fazer conforme os passos acima e depois quebrar os cristais em pedaços;
e colocar dentro da garrafa de licor.
Assim os pedaços crescem e se cristalizam em figuras variadas dentro do licor

Reaproveite a Solução: É só colocar em banho-maria até ficar bem líquido. E pode cristalizar de novo !!!

Pronto. Agora é só degustar

Vareta com Cristais
Vareta com Cristais de Açucar