Clube-MA
Clube de Anúncios

Como fazer Licores Caseiros: Receitas e Vídeos

Licor de Coco

Ingredientes:
  • 1 Coco inteiro ralado(não serve o pacote vendido já ralado)
  • 800 gs de açúcar refinado
  • 150 ml de água filtrada
  • 1 litro de Pinga ou vodka(ou 700ml de álcool de cereais + 300ml de água)

Modo de Fazer:

Preparo da Infusão

1 - Em um vidro grande com tampa, junte o coco, a pinga e 500gs açúcar.

2 - Misture bem e deixe em infusão por 20 dias para a Maceração Básica(agite ao menos uma vez por dia)

3 - Após os 20 dias, faça uma calda grossa com os 300gs de açúcar e 150ml de água

4 - Faça uma Calda Perolada Grossa:

Coloque o açúcar numa panela com a água;
Leve em fogo alto e mexa sempre;
(Não deixe depositar no fundo nem queimar);

Qdo começar ferver, abaixe o fogo e deixe por +-15 minutos até formar uma calda grossa;
(Levante a colher, se formar um fio grosso caramelado marrom, está no ponto);

Retire a panela do fogo e espere baixar a temperatura para +-40º (MORNO);
(Atenção: Não deixe esfriar totalmente, senão fica muito denso e difícil de misturar).

Preparo do Licor

5 - Junte a calda ao restante da infusão e misture bem.

6 - Aguardar no mínimo 20 dias para a Maceração Apurada

7 - Deixe o xarope em repouso por 24h para decantar as raspas suspensas.(Pule o passo se decidir não coar)

8 - Coe com um coador de pano(opcional: Não coe. O coco permanece suspenso no licor e fica muito bom)

(Dica: Se coar, faça uma cocada: Com o coco que sobrou no coador de pano você pode acrescentar açúcar, agua, margarina e sal, e assim fazer uma deliciosa cocada com gostinho de pinga. Contribuição de Maria Regina)

9 - Filtre com um filtro de papel(opcional: Não filtre. Para ficar mais rústico e denso)

10- Engarrafe e etiquete.

E está pronto. Servir gelado ou natural

Obs: Esta receita produz um licor forte
Se desejar pode colocar até +-400ml de água no passo 1
Assim o licor ficará mais suave
O que é? veja o significado:
Estrutura - Maceração Básica - Infusão - Calda - Maceração Apurada - Álcool de Cereais - Maceração Completa - nome "Álcool"
Comentários ou dúvidas sobre: Como fazer Licor de Coco
Eu coloquei o licor de coco para ser filtrado em f...
Posso usar o xarope de guaraná em todas as recei...
Pode ser usado na confecçao de licores apenas al...
Olá Estou fazendo licores artes. e um dos que f...
onde comprar álcool de cereais? O licor de jenipa...
Me ajudem! vou fazer 13 garr.de 800ml de licor de...
Ola, Posso misturar tudo no mesmo dia para curti...
Qual o rendimento? E a durabilidade? Desde já agr...
No licor de Coco também tem que agitar como em o...
Não foi especificada a quantidade de água para a...
não consegui filtrar no filtro de papel, é mesmo...
com o coco que sobrou no coador de pano você pod...
Será possivél fazer o licor de coco usando alcoo...
Será possivel fazer o licor usando o coco já ral...

Como fazer Licor de Coco
Origami - A Arte no Papel
NOVOS Cursos completos para aprender a milenar arte japonesa.
Veja como é fácil fazer enfeites com as técnicas de Origami Desejamos Boas Aulas

® Momento da Arte - © Copyright 2020 - Todos os direitos reservados - Proibida a reprodução sem autorização - Política de Privacidade


como imprimir ou gravar?

Como fazer Licores Tradicionais

Licores Cremosos Rápidos

Licores Cremosos Macerados

com Validade de 3 a 5 anos

Licores Especiais

Receita Didática com Licor Exclusivo

Licores dos Colaboradores

# Envie aqui sua receita de licor (e foto, se tiver)

Como Tirar Dúvidas

Como Prever e Calcular

Dicas Importantes

Regulamentos e Tipos

:: Montar uma Fábrica de Licores ::